Thai-Regenbogen-Salat mit Erdnuss-Limetten-Dressing
Thai-Regenbogen-Salat mit Vollkornnudeln, Erdnuss-Limetten-Dressing und frischem Gemüse wie Paprika und Rohkost vom Rotkohl. Viel Basilikum, Koriander und Lauch bringen Frische.
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Summer-Roll-Bowl mit Limetten-Erdnuss-Drizzle
Summer-Roll-Bowl mit Limetten-Erdnuss-DrizzleHallo Urlaub! Asiatische Sommer-Rollen bei uns als leckeres Rezept für eine Bowl mit Avocado, Reisnudeln, Paprika… dazu ein Klassiker der Thai-Küche
Marokkanische-Gemüse-Bowl
Marokkanische-Gemüse-Bowl. Um knallpinkes Rote-Bete-Hummus kreist ein Allerlei aus duftenden Ofengemüse. Mit dabei: Süßkartoffel, Rote Bete, Fenchel, und Paprika.
veganer Genuss – Quinoa-Sushi
Vegane und gesunde Quinoa-Sushi. Die Veggie-Sushi sind nicht nur nussig, sondern steigern auch noch den Proteingehalt & Sie bekommen mehr Ballaststoffe.
marinierte Feta-Spieße
Nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein leckerer Partysnack. Mit Fenchelsaat marinierte Feta-Spieße zu feinen Kalamata-Oliven, Gurke und Minze.
vegane Kartoffel-Linsen-Suppe mit Harissa
Rezept für eine leicht scharfe Kartoffel-Linsen-Suppe, abgemildert mit Minz-Soja-Joghurt und rohen Apfelspalten. Gekrönt von frischer Minze und schwarzem Sesam.
Buchweizen-Spargel-Salat auf Rucola
Bevor die Kartoffel nach Europa gebracht wurde kam Buchweizen auf den Tisch. In Osteuropa noch ein Renner holen wir es nun zurück auf unseren Speiseplan mit diesem leckeren Buchweizen-Spargel-Salat.
gebratener Rosenkohl-Salat mit Granatapfel
Leckere Kombination aus Rosenkohl und Granatapfel. Verfeinert mit Walnuss und Tahini-Dressing. Serviert wird der Rosenkohl-Salat auf frischem Feldsalat. Knackig, Nussig, Süß, Sauer…
asiatischer Steckrüben-Süßkartoffel-Eintopf
Eine schnell zu kochende und einfache Suppe mit riesigem Geschmack. Low Carb und vegan. Asiatischer Steckrüben-Süßkartoffel-Eintopf mit Kokosmilch, Gemüse, Pilzen und asiatischen Kräutern.
Kartoffel-Ingwer-Curry mit pochiertem Ei
Kartoffel-Ingwer-Curry mit geschmolzenen Tomaten und frischem Koriander. Getoppt von einem samtweiches pochiertes Ei.
Steckrüben-Karotten-Sauce für Gnocchi und Nudeln
Steckrüben-Karotten-Sauce ist für Gnocchi- oder Nudelrezepte eine hervorragende Wahl. Gewürzt mit mexikanischer Mole, Kresse, Kerbel und gemahlenen Haselnüssen.
Ingwer-Lachs-Tabouleh
Ingwer-Lachs-Tabouleh vom Bulgur mit frischem Ingwer und geräuchertem Wildlachs. Alles angerichtet auf frischen Blattsalat mit knackigen Radieschen und Salatgurke.