Thai Regenbogen Salat

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Thai Regenbogen Salat

Thai-Regenbogen-Salat mit Erdnuss-Limetten-Dressing

Asiatischer Salat mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse wie Paprika und Rohkost vom Rotkohl. Viel Basilikum, Koriander und Lauch bringen geschmackvolle Frische in den Salat. Und nicht zu vergessen, alles getoppt mit gehackten Erdnüssen und gerösteter Sesamsaat - Lecker!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Beilagen, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pasta & Nudeln, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region asiatisch, thailand
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Erdnuss-Limetten-Dressing:

Thailändischer Nudel Salat:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Für das Erdnuss-Limetten-Dressing:

  • Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und gut verrühren. Geben Sie heißes Wasser hinzu um die Konsistenz etwas flüssiger zu bekommen. Mit Salz und Sriracha abschmecken.

Vorbereitung für den Salat:

  • Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
  • In einer Pfanne ohne Fett den Sesam vorsichtig goldbraun rösten.
  • Hähnchenfleisch zerreißen oder in Würfel schneiden.
  • Rotkohl sehr fein schneiden, hobeln oder reiben.
  • Schalotte in feine Würfel schneiden.
  • Paprika waschen, halbieren, entkernen, und in feine Streifen schneiden.
  • Koriander- und Basilikum-Blättchen zupfen. 

Finish:

  • In einer großen Schüssel die Nudeln mit dem Dressing mischen. Alle anderen Zutaten, bis auf Erdnüsse und Sesamsaat, dazu geben und vorsichtig mischen.
  • Alles auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen und dem gerösteten Sesam bestreut servieren.
  • Dazu reichen Sie die in Spalten geschnittenen Limetten.
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Thai Regenbogen Salat
Keyword asiatisch, beilage, bowl, gemüse, pasta, salat, sommer
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