Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig
Einfach und genial, Blätterteig mit Briekäse und grünem Spargel. Herzhaftes Teilchen für Brunch, Buffet, Fingerfood oder auch als komplette Mahlzeit..
Zutaten
Für den Thymianhonig:
- 1/4 Tasse Honig*
- 2 EL gesalzene Butter
- 1 EL kl. Bund frischen Thymian
Equipment:
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, damit den Spargel einpinseln.
- Blätterteig ausrollen und mit einem Raviolirad in 8 gleichgroße Quadrate ausrädeln.
- Brie in Scheiben schneiden und in jedes Quadrat diagonal einlegen.
- Spargel auf dem Brie legen (2-5 Stangen, je nach Größe).
- Jetzt die 2 Ecken des Blätterteigs über den Spargel schlagen und so den Spargel einschlagen. Gefüllte Teigtasche auf das vorbereitete Backblech legen.
- Füllen Sie die restlichen Quadrate auf die gleiche Weise.
- Ei verquirlen und alle Spargel-Teigtaschen damit bestreichen. Etwas grobes Meersalz darauf streuen und für etwa 25 Minuten im Ofen goldbraun Backen.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie den Tymian-Honig wie folgt vor: Honig, Butter und Thymian in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und verrühren.
- Spargel-Taschen warm/lauwarm servieren und mit dem Thymian-Honig beträufelt genießen!
Nährwert
Calories: 524kcal
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