Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

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Genussvoller Gaumenschmaus – Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Die kulinarische Welt ist voller Geschmacksexplosionen und erstaunlicher Kombinationen. Ein Rezept, das sich durch seine Fusion von Aromen und Texturen auszeichnet, ist der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing. Dieses köstliche Gericht entführt Sie auf eine Geschmacksreise durch die Aromen Asiens, vereint in einem frischen, knackigen Salat. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise zu schicken!

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Was macht diesen Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat so besonders? Die Antwort liegt in der harmonischen Verbindung von zarten Hühnchenstücken, al dente gekochten Nudeln, frischem Römersalat, süßen Mandarinen und knusprigen Mandelblättchen. All das wird perfekt vereint durch ein aromatisches Ingwer-Dressing, das jedem Bissen eine unvergleichliche Würze verleiht. Die Vielfalt der Texturen und Aromen macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Hähnchenbrust:

Hähnchenbrust ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch kalorienarm und fettarm. Sie liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Niacin, die für den Energiestoffwechsel von Bedeutung sind.

Römersalat:

Der Römersalat, auch bekannt als Romanasalat, ist nicht nur knackig und erfrischend, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält Vitamin A, Vitamin K, Folsäure und Kalium.

Mandarinen:

Mandarinen fügen dem Salat eine süße Note hinzu und bringen gleichzeitig Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien mit. Diese kleinen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd.

Mandelblättchen:

Mandelblättchen sorgen nicht nur für einen angenehmen Crunch, sondern sind auch reich an gesunden Fetten, Vitamin E und Magnesium. Sie tragen zur Förderung der Herzgesundheit bei.

Koriander:

Koriander ist nicht nur ein Geschmacksspender, sondern auch eine Quelle von Vitamin K und Antioxidantien. Er kann dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Ingwer:

Ingwer, das Geheimnis des Dressings, ist nicht nur für seine würzige Note bekannt, sondern auch für seine entzündungshemmenden Eigenschaften. Er kann die Verdauung fördern und dem Körper einen gesundheitlichen Boost verleihen.

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Die Geschichte von Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat

Hinter jedem Rezept verbirgt sich eine Geschichte. Der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat hat seinen Ursprung in der reichen kulinarischen Tradition der asiatischen Küche. Diese Fusion aus Nudeln, Hühnchen und exotischen Aromen wurde über die Jahre perfektioniert und von Generation zu Generation weitergegeben. Der Salat ist nicht nur ein Festmahl für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und Kreativität der asiatischen Kochkunst.

Wie man Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing zubereitet: Schritt für Schritt

Nudeln kochen:

Beginnen Sie mit den Teigwaren und kochen Sie diese gemäß den Packungsanweisungen, bis sie al dente sind.

Vorbereitungen der Salatzutaten:

  1. Hühnchen kochen: Garen Sie die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser, bis sie vollständig durchgegart ist. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und schneiden Sie es dann in kleine Würfel.
  2. Römersalat vorbereiten: Waschen Sie den Salat, schleudern Sie ihn trocken und schneiden Sie ihn in Streifen.
  3. Mandarinen vorbereiten: Schälen Sie die Mandarinen und trennen Sie die Segmente.
  4. Mandelblättchen rösten: In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  5. Koriander und Zwiebel vorbereiten: Koriander hacken und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Für das Ingwer-Dressing:

  1. Sesam rösten: In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  2. Knoblauch und Ingwer vorbereiten: Knoblauch pellen und Ingwer schälen.
  3. Dressing zubereiten: Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen.

Finish:

Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig in einer Schüssel mit dem frisch zubereiteten Dressing. Richten Sie den Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat auf Tellern oder in einer Schüssel an und garnieren Sie ihn mit einigen Römersalatblättern.

Der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt der asiatischen Küche. Mit seiner ausgewogenen Kombination von Zutaten und dem frischen Kick des Ingwer-Dressings wird dieser Salat zu einem kulinarischen Highlight auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von den Aromen Asiens verführen und gönnen Sie sich diese köstliche Reise durch die Welt der Geschmacksexplosionen!

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing
Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Kunst der Nudelkochkunst

Der perfekte Hühnchen-Nudelsalat beginnt mit perfekt gekochten Nudeln. Achten Sie darauf, die Teigwaren nach den Packungsanweisungen zu kochen, um die optimale Konsistenz zu erreichen. Ein Geheimtipp: Geben Sie dem Kochwasser eine Prise Salz hinzu, um den Nudeln zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Saftiges Hühnchen, knackiger Salat

Damit das Hühnchen saftig und voller Geschmack ist, empfiehlt es sich, es in gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen. Nach dem Kochen das Fleisch abkühlen lassen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. So wird jedes Stück Hühnchen zu einem Gaumenschmaus.

Römersalat – Der perfekte Begleiter

Römersalat eignet sich hervorragend für diesen Salat. Seine knackigen Blätter und der leicht nussige Geschmack setzen einen wunderbaren Kontrast zu den anderen Zutaten. Achten Sie darauf, den Salat vor dem Schneiden gut zu waschen und trocken zu schleudern, damit er seine Frische behält.

Der Clou: Mandarinen und Mandelblättchen

Mandarinen und Mandelblättchen sind das Geheimnis hinter einer Geschmacksexplosion. Frische oder aus der Dose – Sie haben die Wahl. Die süße Frische der Mandarinen und der knusprige Biss der Mandelblättchen verleihen dem Salat eine unwiderstehliche Textur.

Der letzte Schliff: Frischer Koriander und rote Zwiebeln

Frischer Koriander und fein geschnittene rote Zwiebeln bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche aromatische Dimension in den Salat. Hacken Sie den Koriander kurz vor dem Servieren, um sein volles Aroma zu entfalten.

Extra Tip

Verleihen Sie dem Hühnchen vor dem Kochen eine zusätzliche Geschmacksnote, indem Sie es vor dem Grillen oder Braten in einer köstlichen Marinade einlegen. Mischen Sie 2 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 0,25 TL Knoblauchpulver und 0,5 TL Sesamöl. Lassen Sie das Hühnchen etwa 20 Minuten in dieser Marinade ziehen, bevor Sie es braten oder grillen. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Fleisch, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Ein weiterer Tipp: Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden. Dadurch bleibt es saftig und behält seinen vollen Geschmack.

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Lagern & Aufwärmen

Der perfekte Vorrat

Haben Sie etwas Salat übrig? Kein Problem! Das übrig gebliebene Dressing kann problemlos bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben Sie immer eine leckere Beilage oder einen schnellen Snack zur Hand.

Aufwärmen ohne Geschmacksverlust

Die Frage, wie man den Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat aufwärmt, ist schnell beantwortet. Vermeiden Sie jedoch die Mikrowelle, da sie dazu neigt, die Textur zu verändern. Besser ist es, den Salat langsam in einer Pfanne auf dem Herd zu erwärmen. Dadurch bleibt die Konsistenz erhalten, und die Aromen entfalten sich erneut.

Variationen & Ergänzungen

Vegetarische Variante

Für diejenigen, die auf Fleisch verzichten möchten, lässt sich dieser Salat problemlos in eine vegetarische Variante umwandeln. Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch knusprig gebratene Tofuwürfel oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzu.

Exotische Früchte

Experimentieren Sie mit exotischen Früchten, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen. Anstelle von Mandarinen können Sie zum Beispiel frische Ananasstücke oder Mango verwenden. Der süß-saure Kontrast wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern.

Schärfe nach Belieben

Lieben Sie es scharf? Fügen Sie dem Ingwer-Dressing eine Prise Chiliflocken hinzu oder garnieren Sie den Salat mit in Scheiben geschnittenen Chili. So verleihen Sie dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit den anderen Aromen harmoniert.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing, für den Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat, lässt sich problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch sparen Sie Zeit bei der letzten Zubereitung und können den Salat schneller genießen.

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Selbstverständlich! Das Rezept gibt Ihnen die Freiheit, verschiedene Nudelsorten auszuprobieren. Ob Farfalle, Penne oder eine andere Lieblingssorte – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Danach kann die Konsistenz der Nudeln beeinträchtigt werden. Für den besten Geschmack empfehlen wir, ihn innerhalb dieser Zeit zu verzehren.

Kann ich das Hühnchen auch grillen?

Absolut! Das Hühnchen kann alternativ gegrillt werden. Verwenden Sie dazu die empfohlene Marinade für eine zusätzliche Geschmacksnote. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut durchgegart ist, bevor Sie es in Würfel schneiden und dem Salat hinzufügen.

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing
Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Fazit: Der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing ist mehr als nur ein Rezept – er ist ein Fest für die Sinne. Die perfekte Kombination von Texturen und Aromen macht diesen Salat zu einem Highlight auf jeder Speisekarte. Die einfachen Tipps und Tricks zur Zubereitung garantieren ein gelungenes Ergebnis, das selbst Kochanfänger beeindrucken wird.

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing: Eine Geschmacksexplosion im Asiatischen Stil

Die Vielfalt der kulinarischen Welt bietet uns immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Ein besonders köstliches Beispiel dafür ist der Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Mandarinen, Mandeln und knackigem Roma Salat. Dazu ein frisches Ingwer-Dressing.
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5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Koch- /Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Küche asiatisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

für den Salat:

  • 180 g Nudeln* - Farfalle, Penne…
  • 350 g Hähnchenbrust
  • 2-3 Römersalatherzen
  • 8 Mandarinen - frisch oder Dose
  • 4 Esslöffel Mandelblättchen*
  • 1 kl. Bund frischen Koriander
  • 1 rote Zwiebel

für das Ingwer-Dressing:

  • 1 Knoblauchzehe
  • Ingwer - etwa walnussgroß
  • 60 ml Reisessig
  • 2-3 Esslöffel Sojasauce* - natriumarm
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sesam - weiß
  • 50 g Zucker
  • 120 ml Pflanzenöl

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Anleitungen
 

Nudeln kochen:

  • Kochen Sie die Teigwaren entsprechend den Packungsanweisungen.

Vorbereitungen der Salatzutaten:

  • Hühnchen in einem Topf mit gesalzenem Wasser gut bedeckt zum Kochen bringen. und 15 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen und Fleisch abkühlen lassen. Dann in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
  • Römersalat waschen. Trocken schleudern. Einige Blätter zum dekorieren aufheben und den Rest in Streifen schneiden.
  • Mandarinen schälen und Segmente trennen.
  • Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Koriander abspülen und trocken schütteln. Hacken.
  • Rote Zwiebel pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Für das Ingwer-Dressing:

  • Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Knoblauch pellen und den Ingwer schälen.
  • Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer Dressing mixen.

Finish:

  • Alle Zutaten vorsichtig in einer Schüssel mit dem Dressing mischen. Auf vorbereiteten Tellern oder in einer Schüssel anrichten.

Notizen

TiPP: Wenn Sie die Hühnerbrüste grillen oder braten möchten, marinieren Sie sie einfach in 2 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 0,25 TL Knoblauchpulver, 0,5 TL Sesamöl. Lassen Sie das Hähnchen etwa 20 Minuten in der Marinade ziehen. Dann braten oder grillen. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden einige Minuten ruhen
Übrig gebliebenes Salatdressing kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1PortCalories: 393kcalCarbohydrates: 40.5gProtein: 21.4gFat: 16.6gSaturated Fat: 3.7gCholesterol: 55.2mgSodium: 66.5mgFiber: 4.5gSugar: 10.8gVitamin A: 1000IUVitamin C: 40.4mgCalcium: 90mgIron: 2mg
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