Diese Cookies sind genau das, was sie behaupten, perfekt.

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Perfekte Vegan Lebkuchen-Plätzchen

Diese Cookies sind genau das, was sie behaupten, perfekt.
Gericht: Kuchen / Gebäck
Land & Region: deutsch
Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden 10 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Ofen vorheizen auf 220 Grad und ein Backblech fetten
  • In einer Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver, Ingwer, Nelken, Zimt und Salz.
  • In einer anderen großen Schüssel mischen Sie die Margarine und den braunen Zucker zusammen, bis es eine glatte Masse ergibt. Fügen Sie Sojamilch und Vanillezucker dazu. Mit dem Schneebesen gründlich unterrühren.
  • Nun die trockenen Zutaten in die Magarine-Zucker-Mischung geben und mit einem Spachtel mischen, um einen Teig zu bilden. Bedecken Sie den Teig und kühlen Sie ihn mindestens zwei Stunden.
  • Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen. Dicke je nach gewünschter Textur variieren (dünne Cookies werden knuspriger, dickere Cookies werden softer). Mit Ausstechformen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Backen Sie die Lebkuchen für etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke.
  • Mit Zuckerguss und Dekoration nach Ihren Vorstellungen!
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