indisches Hühnchen-Curry mit Schalotten - Murgh do Pyaza
Sehr einfaches Hühnchen-Curry-Rezept aus wenigen Zutaten. Sie brauchen nur Hühnchen, auf zwei Arten geschnittene Zwiebeln, Tomaten, einige Gewürze und Kräuter.
indisches Hühnchen-Curry mit Schalotten - Murgh do Pyaza

Murgh do Pyaza ist ein beliebtes Rezept unter Muslimen. Es besteht im Wesentlichen aus Hühnchenfleisch und Zwiebeln bzw. Schalotten die dem Hühnchen-Curry hinzugefügt werden.

Der Name selbst „dopiaza“ definiert, dass Zwiebeln auf zwei Arten hinzugefügt werden. So haben wir zum einen Zwiebeln fein gehackt und zum anderen Schalotten grob in Spalten geschnitten.

indisches Hühnchen-Curry mit Schalotten - Murgh do Pyaza
Drucken Pin
Merken
5 von 1 Bewertung

indisches Hühnchen-Curry mit Schalotten - Murgh do Pyaza

Sehr einfaches Hühnchen-Curry-Rezept aus wenigen Zutaten. Sie brauchen nur Hühnchen, auf zwei Arten geschnittene Zwiebeln, Tomaten, einige Gewürze und Kräuter.
Gericht: Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: asiatisch, indisch
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose
Keyword: curry, hühnchen
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, omnivorisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 4 Port.
Kalorien: 320kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Hähnchenbrust in Würfel (etwa 4-5 cm groß) schneiden. Das gewürfelte Hähnchenfleisch in eine Schüssel legen, mit Zitronensaft und Salz mischen. Die Schüssel abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Zwiebeln pellen und fein hacken.
  • Ingwer schälen und fein reiben.
  • In einer tiefen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln mit Ingwer und Knoblauchpüree bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten sautieren.
  • Wenn die Mischung in der Pfanne zu bräunen beginnt, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver zugeben und 1 Minute mitschmoren lassen.
  • Dann die Dosen-Tomaten dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Hitze reduzieren und kochen, bis die Tomaten eine sämige Konsistenz haben und das Öl beginnt sich zu trennen.
  • Jetzt die Hitze wieder erhöhen und das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
  • ¼ Liter warmes Wasser angießen, aufkochen lassen und bei reduzierter Hitze zugedeckt 20 Minuten leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit, die Tomaten in Spalten schneiden und entkernen.
  • Schalotten pellen und ebenfalls in grobe Spalten schneiden.
  • Ghee in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Schalotten bräunen. Tomaten dazu geben und 1 Minute mitdünsten. Garam Masala unter die Schalottenmischung heben und zum Hähnchen geben. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
  • Minze und Koriander abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Ganze Chilischoten und die gehackten Kräuter unterrühren und noch 1 Minuten fertig kochen lassen.
  • Murgh do Pyaza mit Naan, Roti (rundes Fladenbrot), Reis, frischen Raita oder Gemüse servieren.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 320kcal
in der Merkliste speichern

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
indisches Hühnchen-Curry mit Schalotten - Murgh do Pyaza
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2020 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?