gebackene Paprika gefüllt mit Käse-Hühnchen
Hühnchen, Brokkoli und Käse sind eine klassische Paarung. Dieses Mal bei uns gebacken in zwei Paprikahälften
Alle Artikel von Lina
Casarecce Siciliane
Casarecce Siciliane in einer Sauce aus Shiitake (im Original mit saffron milk cap), Lauch und gerösteten
Bigoli-Nest auf Dill-Fisch
frische Bigoli-Pasta zum Nest gedreht und serviert auf Gurken-Dill-Gemüse im Weißweinsud, mit Würfeln von Brandenburger Welsfilet.
Spanferkel-Rollbraten auf Linsengemüse
Ein deftig-feiner Gaumenschmaus erwartet Sie heute. Geschmorter Spanferkelwammerl, serviert auf Linsengemüse, abgeschmeckt mit frischem Ingwer und
Barraquito – die Kaffeespezialität aus Teneriffa
Eine Kaffeespezialität die man in ganz Teneriffa findet. Kleiner Nachtisch oder "Stimmungsaufheller". Die Zutaten: Kondensmilch, Cuarentatres,
Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und Safranschaum
Frische schwarze Tortelloni gefüllt mit geräuchertem Lachs. Serviert mit gedünstetem Fenchel-Mango-Gemüse und einer Sauce aus französischem
Pasta gefüllt mit Cime di Rapa
Chime di Rapa ist ein fester Bestandteil der Küche in der Region Apulien. Von dort kommt
Gnocchi mit Bohnen-Salsa
Vegetarische Rezepte - Gnocchi mit Bohnen-Salsa aus weißen Cannellini-Bohnen und Wurzelgemüse.
Puten-Chili mit Avocado-Kartoffel-Püree
Pikant-würziges Putenchili mit Kabanossi und Kirschtomaten. Dazu harmoniert cremiges Avocado-Kartoffel-Püree und ein frischer Blattsalat.
Hähnchen-Eintopf mit schwarzen Bohnen
Mexikanischer Geflügel-Eintopf aus schmackhaften schwarzen Bohnen mit Sellerie, Hähnchen und Mini-Mais. Serviert mit frischem Koriander.
Avocado Lachs Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing
Unglaublich schmackhafte Kombination aus gegrillten Lachswürfeln, Bacon und Avocado. Angerichtet auf knackigem Eisbergsalat mit Kirschtomaten, Croutons
Herbst-Ernte-Salat mit Ahorn-Dressing
Salat-Rezept mit gebackenem Kürbis, Trauben und Feta, angerichtet auf belgischer Endivie, jungen Spinat und Radicchio. Dazu
Orecchiette mit Spitzkohl und Speck
Orecchiette Pasta mit gebratenen Spitzkohl, süßen Kirschtomaten und gebratenem Bauchspeck. Dazu frisch geriebener Parmesan und frische
Apfel-Lauch-Gemüse mit würzigem Kürbisstampf
Herbstliches Kürbispüree mit Anis und Honig gewürzt. Dazu gebratenes Lauch-Apfel-Gemüse mit gerösteten Haselnüssen.
Rote-Bete-Gnocchi gefüllt mit Ziegenkäse und Honig
Rote-Bete-Gnocchi gefüllt mit aromatischem Ziegenkäse und Honig. Angeschwenkt in Zitronen-Nussbutter, auf Petersilien-Walnuss-Pesto und jungem Spinat
Pfifferlingsragout mit hausgemachten Spätzle
Ragout von frisch gebratenen Pfifferlingen mit Schalotten und Bacon. Fein abgeschmeckt mit Balsamessig und frischem Majoran.
Bohnen Tomaten Salat mit Bergpfirsich
Salat aus bunten Kirschtomaten mit verschiedenen Bohnensorten und Bergpfirsich in Apfel-Vinaigrette. Garniert mit Feta und frischem
Ziegenkäse Ravioli auf Kürbispüree mit Pilzen und Haselnüssen
Girasoli-Pasta-Taschen mit zartschmelzender Füllung aus Ziegenkäse. Serviert auf Kürbispüree mit gebratenen Thymian-Pilzen, Haselnuss und Parmesankäse
Ukrainische Wareniki mit Kartoffel-Speck-Füllung
Wareniki sind kleine halbkreisförmige Teigtaschen aus der Ukaine. Hier eine herzhafte, klassische Wareniki-Füllung mit Kartoffel, Speck
Gnocchi mit gedünsteten Lachs
Frischer Lachs schonend gedämpft im Weißwein-Petersilien-Sud. Dazu Gnocchi, angeschwenkt in selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. Serviert mit Pinienkernen.
