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gegrillte Languste mit Estragon-Öl

Das beste Verfahren, um eine Languste zuzubereiten, ist wahrscheinlich das Grillen. Hierbei erhalten Sie das best möglichste Geschmackserlebnis.
Gericht: BBQ & Grillen, Fisch & Meeresfrüchte, gesunde Rezepte
Land & Region: asiatisch, caribic
Keyword: fisch, fleischsalat, krustentiere, meeresfrüchte
Schwierig: einfach
Lifestyle: fisch
Saison: sommer
Portionen: 2 Personen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Arbeitszeit 18 Minuten

Zutaten

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • In einem großen Topf Salzwasser zum kochen bringen und die Languste in das kochende Wasser geben und für etwa 3 Minuten kochen lassen. Herausnehmen etwas abkühlen lassen. Languste vom Rücken her mit einem großen, stabilen und scharfen Messer halbieren. (Vorsicht Verletzungsgefahr) Darm entfernen.
  • Holzkohlegrill (bevorzugter Weise einen Kugelgrill) anheizen. Languste mit der Fleischseite nach unten auf den Rost geben und bei geschlossenen Deckel etwa 5-8 Minuten grillen. Im Elektroherd in Ihrer Küche geht das natürlich auch. 200 °C vorheizen und die Languste mit der Fleischseite nach oben 8-10 Minuten garen.
  • In der Zwischenzeit, Knoblauch hacken und mit etwas Olivenöl kurz anschwitzen. Bei Seite stellen. Estragon zupfen und fein hacken, dann mit 3 Löffeln Olivenöl mischen. Knoblauch zum Estragonöl hinzu. Servieren die fertige Languste mit dem Estragonöl und in Spalten geschnittenen Limetten.

Anmerkungen

Tipp: Salzen und Pfeffern Sie die Languste nach dem Grillen leicht.
Am besten passt ein Krautsalat und Weißbrot zu Ihrer Languste.

Nährwert

Serving: 1Port

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword fisch, fleischsalat, krustentiere, meeresfrüchte
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