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Mini-Pizzen mit Salbei-Karotten und Zucchini

Einfacher & leckerer Party-Snack. Gut vorzubereiten aber auch auf einem Kindergeburtstag können die Kids die vegetarischen Mini-Pizzen selbst belegen.
Gericht: Party & Fingerfood Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: Italian, mediterran, südeuropäisch
Portionen: 2 Portionen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Möhren schälen und würfeln (ca. 0,5 cm Würfel). In kochendem leicht gesalzenen Wasser ca. 3-4 Minuten garen, herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
  • Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Etwa so groß wie die Karotten.
  • Salbei abspülen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. Salbei-Streifen und Knoblauch mit dem Olivenöl mischen.
  • Pizzateig nach dem Pizza-Teig Grundrezept zubereiten und in 6 Teile portionieren. Zu Runden Pizza-Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Karotten- und Zucchini-Würfel in das Salbeiöl geben, leicht Salzen und Pfeffern.
  • Zuerst die Hälfte der Mozzarella-Würfel auf die Pizzini geben, dann die Salbei-Karotten-Zucchini-Würfel und zum Schluß die restlichen Mozzarella-Würfel.
  • Alles auf der mittleren Schiene im Backofen für 15-20 Minuten fertig backen.

Anmerkungen

Tipp: Für Kinder nehmen Sie am besten wie oben beschrieben Mozzarella-Käse und wenn Sie etwas pikanteren und intensiveren Käsegeschmack wünschen, probieren Sie doch einmal die Pizzen mit Gorgonzola oder Roquefort zu backen.
Hier noch einmal der Link zu unserem Pizza-Teig Grundrezept

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