Spitzkohlkohl-Paprika-Fischeintopf
Perfektes Soul-Food-Gericht für den Winter: Eintöpfe sind lecker, nahrhaft und wärmen herrlich von innen. Fischeintopf mit Spitzkohl und frischem Dill.
Zutaten
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Anleitungen
- Spitzkohl putzen und halbieren. Keilförmig den Strunk entfernen.
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Paprika putzen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Zwiebeln pellen und würfeln.
- Kümmel grob zerstoßen.
- Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Spitzkohl, rote Paprika und Zwiebelwürfel darin andünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und gestoßenen Kümmel würzen. Mehl, Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen und zugedeckt etwa 25 Minuten leise köcheln lassen.
- Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in 2 - 3 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fisch für die letzten 10 Minuten auf den Eintopf setzen und zugedeckt garziehen lassen.
- Mit frischem Dill bestreut servieren.
Notizen
TiPP: Dazu schmeck frisch gebackenes Baguette.
Nährwert
Serving: 1PortCalories: 189kcalCarbohydrates: 9gProtein: 21gFat: 7g
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