Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

Ayurvedische Bowls – unsere neue Leidenschaft!

Eine Bowl  kannst du gestalten mit allen Deinen Lieblingsleckereien, auf die du gerade Lust verspürst. Wähle eine Basis, garniere mit frischem, gebackenen oder gebratenen Gemüse, füge pflanzliche Proteine hinzu und kreire ein passendes Dressing. Im Idealfall enthält Deine bunte Mahlzeit alle 6 Geschmäcker die wir registrieren können: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und umami.

Frisch, leicht säuerlich, etwas scharf und richtig gut! So könnte man die ayurvedische Bowl beschreiben. Gebackener Spargel und Vanille-Ingwer-Karotten, das sind die Gemüse, mit dem nötigen Anteil von Umami. Serviert mit Kräutersalat und besonders leckeren Radieschen-Pickles auf Algen-Reis mit Miso-Tahini-Drizzle.

schnelle Radieschen-Pickles

Radieschen-Pickles

Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle

Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle

Frisch, leicht säuerlich, etwas scharf und richtig gut - so könnte man die Bowl beschreiben. Gebackener Spargel und Vanille-Ingwer-Karotten auf Algenreis...
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht ayurveda, Beilagen, eingelegt, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte
Land & Region asiatisch, indisch
Portionen 4 Port.
Kalorien 286.7 kcal

Zutaten
  

für den Algen-Reis:

  • 200 g Basmatireis
  • 2 EL Wakame Meeresalgen

für den Knoblauch-Spargel:

  • 500 g grüner Spargel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz

für die Vanille-Ingwer-Möhren:

für das Tahini-Miso-Drizzle:

Ausserdem:

  • Radieschen-Pickles <=Rezeptlink
  • Kräutersalat
  • Kräuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel...

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Radieschen-Pickles:

  • Das Rezept gibt es schon eine Weile im Blog und Sie finden es hier.

Algen Reis kochen:

  • Den Reis gründlich unter fließendem Wasser abwaschen. Mit der doppelt soviel Wasser zum Kochen bringen. Nach Packungsanweisung fertig garen.
  • 10 Minuten bevor der Reis fertig gegart ist die Algen unter den Reis rühren.

Tahin Miso Dressing zubereiten:

  • Tahini, Misopasta, Ahronsirup, Limettensaft und Sojasauce verschlagen. Ist das Dressing sehr dickflüssig, können Sie es mit ein zwei Esslöffeln Wasser auf die richtige Konsistenz bringen.
  • Abschmecken und wenn nötig noch etwas nachsüßen.

Vanille-Ingwer-Möhren backen:

  • Die Möhren vom Grün befreien (siehe Tip) und schälen. Große Möhren längs halbieren.
  • Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer mit Vanillemark und Sesamöl mischen. Mischung über die Möhren geben und etwas verteilen.
  • Salzen.
  • Möhren auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 20 - 25 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.

Knoblauch Spargel backen:

  • Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Enden abschneiden.
  • Den Knoblauch pellen und fein würfeln oder reiben. Knoblauch mit Sesamöl und etwas Salz mischen. Über den Spargel geben und leicht verteilen.
  • Spargel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 15 -20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.

Anrichten und Servieren:

  • Salate waschen und trocken schleudern. In einer Bowl verteilen.
  • Algen-Reis darauf geben.
  • Spargel und Möhren auf dem Reis anrichten. Radieschen-Pickles dekorativ anlegen und mit dem Dressing beträufeln.
  • Mit frischen Kräutern garnieren und restliches Dressing dazu reichen.

Notizen

TiPP: Benutzen Sie das Grün der Möhren und auch der Radieschen für den Salat in der Bowl.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 286.7kcalCarbohydrates: 47.5gProtein: 9gFat: 6g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle
Keyword ayurveda, bowl, gesunde ernährung, karotten, nudelreis, powerbowl, spargel, spargelrezept
Lifestyle glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Diet für Diabetiker, glutenfrei, Halal, Hindu, Kosher, wenig Kalorien, wenig Fett, laktosefrei, wenig Salz, vegan, vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle

Ayurveda-Bowl mit Radieschen-Pickles und Tahini-Miso-Drizzle

 

 

Tags:

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung




*

©2022 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?