Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma ist eine beliebte Beilage in vielen asiatischen Gerichten. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt werden. In diesem Blogpost werden wir uns genauer mit dem Gewürzreis beschäftigen und herausfinden, was es ist, welche Gewürze man für die Zubereitung verwendet und wie man es am besten zubereitet. Wir werden auch ein Rezept für ein leckeres Gewürzreisgericht mit Sternanis, Zimt und Kurkuma vorstellen. Zum Schluss geben wir noch ein paar Tipps für die Zubereitung von Gewürzreis.
Was ist Gewürzreis?
Gewürzreis ist ein gekochter Reis, der mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt ist. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Gewürzreis, sodass man immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren kann. Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma ist eine sehr beliebte Beilage in asiatischen Gerichten, da es den Geschmack der Gerichte abrundet und den Gaumen verwöhnt.
Welche Gewürze werden für Gewürzreis verwendet?
Für die Zubereitung von Gewürzreis kann man verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden. Die häufigsten Zutaten sind Sternanis, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Nelken und Pfeffer. Natürlich kann man auch andere Gewürze verwenden, je nachdem welchen Geschmack man bevorzugt. Sternanis gibt dem Reis eine süße Note, Zimt eine wärmende Note und Kurkuma eine leicht bittere Note. Diese drei Gewürze harmonieren sehr gut miteinander und ergänzen sich perfekt.
Wie kann man Gewürzreis zubereiten?
Die Zubereitung von Gewürzreis ist denkbar einfach und unkompliziert. Bei einer Variante muss zuerst der Reis gekocht werden, entweder im Reiskocher oder auf dem Herd in einem Topf. Anschließend werden die gewünschten Gewürze hinzu gegeben und alles gut verrührt. Fertig ist das leckere Gericht!
In unserem Rezept werden die Gewürze schon vor dem Kochen zum Reisgegeben und alles gemeinsam gekocht.
Je nachdem welche Gewürze man verwendet, kann man das Gericht noch weiter individualisieren und den Geschmack noch mehr abrunden.
mehr Kombinationen für gewürzten Reis
afrikanisch:
Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, getrockneter Thymian, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Chili, Butter, Hühnerbrühe oder Wasser (zum Kochen)
Indonesisch (scharf):
große Zwiebel (gehackt), Jalapeno (entkernt und gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), Kurkuma gemahlen, gemahlener Zimt, Langkornreis, Hühnerbrühe, 1 Lorbeerblatt
2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
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Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 2 Stk. Sternanis*
- 1 Stk. Zimtstangen* etwa 8-10 cm
- ½ Teelöffel Kurkumapulver*
- 1 Teelöffel Salz*
- 2 Kardamom ganz*
- 3 Stk. Gewürznelken* ganz
- 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl optional
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Anleitungen
- Reis gut waschen, durch ein Sieb abgießen und im Topf (mit etwa doppelt soviel Wasser) oder Reiskocher geben.
- Reis nach Packungsanweisung mit den Gewürzen und Pflanzenöl kochen.
- Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und eventuell als Deko benutzen.
Kochutensilien
Nährwert
Sieht aber sehr lecker aus;)