Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma

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Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma ist eine beliebte Beilage in vielen asiatischen Gerichten. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt werden. In diesem Blogpost werden wir uns genauer mit dem Gewürzreis beschäftigen und herausfinden, was es ist, welche Gewürze man für die Zubereitung verwendet und wie man es am besten zubereitet. Wir werden auch ein Rezept für ein leckeres Gewürzreisgericht mit Sternanis, Zimt und Kurkuma vorstellen. Zum Schluss geben wir noch ein paar Tipps für die Zubereitung von Gewürzreis.

Was ist Gewürzreis?

Gewürzreis ist ein gekochter Reis, der mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt ist. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Gewürzreis, sodass man immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren kann. Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma ist eine sehr beliebte Beilage in asiatischen Gerichten, da es den Geschmack der Gerichte abrundet und den Gaumen verwöhnt.

Welche Gewürze werden für Gewürzreis verwendet?

Für die Zubereitung von Gewürzreis kann man verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden. Die häufigsten Zutaten sind Sternanis, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Nelken und Pfeffer. Natürlich kann man auch andere Gewürze verwenden, je nachdem welchen Geschmack man bevorzugt. Sternanis gibt dem Reis eine süße Note, Zimt eine wärmende Note und Kurkuma eine leicht bittere Note. Diese drei Gewürze harmonieren sehr gut miteinander und ergänzen sich perfekt.

Gemüsereis selber machen wie in Asien
Gewürzreis mit Gemüse und Ei in der Pfanne gebraten ergibt eine leckere Mahlzeit

Wie kann man Gewürzreis zubereiten?

Die Zubereitung von Gewürzreis ist denkbar einfach und unkompliziert. Bei einer Variante muss zuerst der Reis gekocht werden, entweder im Reiskocher oder auf dem Herd in einem Topf. Anschließend werden die gewünschten Gewürze hinzu gegeben und alles gut verrührt. Fertig ist das leckere Gericht!

In unserem Rezept werden die Gewürze schon vor dem Kochen zum Reisgegeben und alles gemeinsam gekocht.

Je nachdem welche Gewürze man verwendet, kann man das Gericht noch weiter individualisieren und den Geschmack noch mehr abrunden.

mehr Kombinationen für gewürzten Reis

afrikanisch:

Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, getrockneter Thymian, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Chili, Butter, Hühnerbrühe oder Wasser (zum Kochen)

Indonesisch (scharf):

große Zwiebel (gehackt), Jalapeno (entkernt und gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), Kurkuma gemahlen, gemahlener Zimt, Langkornreis, Hühnerbrühe, 1 Lorbeerblatt
2 Frühlingszwiebeln (gehackt)

Oder probieren Sie auch mal „Mujadara“ – libanesische Linsen mit gewürzten Reis und karamellisierten Zwiebeln.

Aus Serbien kommt Djuvec Reis – hier die Rezeptidee für die würzig-pikante Reisbeilage.

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Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma

Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma

Unser leckerer indischer Gewürzreis ist eine beliebte Beilage zu asiatischen Gerichten, da es den Geschmack der Gerichte abrundet und den Gaumen verwöhnt.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Beilagen
Land & Region asiatisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 450 kcal

Equipment

Reiskocher
Kochtopf
Sieb
Geschirrhandtuch

Zutaten
  

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Anleitungen
 

  • Reis gut waschen, durch ein Sieb abgießen und im Topf (mit etwa doppelt soviel Wasser) oder Reiskocher geben.
  • Reis nach Packungsanweisung mit den Gewürzen und Pflanzenöl kochen.
  • Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und eventuell als Deko benutzen.

Nährwert

Serving: 1gCalories: 450kcal
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Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma
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Saison frühling, herbst, sommer, winter
Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma
Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma
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1 Kommentar
  1. Magdalena 2 Wochen vor

    Sieht aber sehr lecker aus;)5 stars

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