Cajun-Küche ist eine Kombination aus französischer und südamerikanischer Küche (US Bundesstaat Louisiana). Einfachere ländliche Küche, so ist diese Gericht. Bon appétit - guten Appetit!
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Kochen Sie mit und diese cremige Cajun-Hühnchen-Pasta als ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Perfekt für geschäftige Wochentage!
Cajun Chicken auf Pasta
Cajun Chicken auf Pasta
Cajun-Küche ist eine Kombination aus französischer und südamerikanischer Küche (US Bundesstaat Louisiana). Einfachere ländliche Küche, so ist diese Gericht. Bon appétit - guten Appetit!
Zutaten
- 300 g Nudeln* deiner Wahl, ich habe hier Farfalle benutzt
- 2 Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
Cajun Gewürz selber gemacht (zum Schluss benötigen wir 2 TL davon)
- 3 TL Pfeffer* schwarze Körner - kurz in der Pfanne rösten
- 1 TL Pfeffer* weiße Körner - kurz in der Pfanne rösten
- 2 TL Kreuzkümmel* ebenfalls in einer Pfanne rösten
- 1 TL Zimt*
- 1/2 TL Muskat*
- 1 EL Thymian getrocknet
- 2 TL Oregano* getrocknet
- 2 TL Knoblauch Pulver
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Cayenne-Pfeffer*
Gemüse
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 100 g Champignons
- 1 Lauchzwiebel
- 100 ml Schlagsahne
- 1 kl. Bund frischen Basilikum*
- 1 Prise Zitronensalz
- 1 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- geriebener Parmesan
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Hähnchenfleisch abspülen und trockentupfen. Quer in schmale Scheiben (3-4 mm) schneiden und mit 2 TL der Cajun-Gewürzmischung würzen und für 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne, bei mittlerer Hitze, braten Sie das Huhn in Butter oder Margarine, bis fast gar ist (etwa 5 bis 7 Minuten).
- Fügen Sie nun die rote und grüne Paprika (in Stücke geschnitten), den Knoblauch (in feine Scheiben), die Champignons (geviertelt) und in das Weiße der Lauchzwiebel (in Ringe geschnitten) in die Pfanne. Unter Rühren 2 bis 3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren.
- Die Sahne, Basilikum, Zitrone Pfeffer, Salz und Pfeffer dazu geben. Fügen Sie jetzt nur noch die gekochte Pasta dazu, ein zwei Mal durchschwenken und sofort mit geriebenem Parmesan und dem Grünen der Lauchzwiebeln servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
Tipp: Cajun Gewürz auf Vorrat produzieren. Cajun-Gewürzmischung passt zu vielen Gerichten, wie Fisch, Fleisch, Hühnchen, als Geheimzutat in einem Eintopf oder auch zu einem pikantem Reisgericht.
Nährwert
Serving: 1Port.Calories: 480kcalCarbohydrates: 51gProtein: 33gFat: 14g
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