Stroganoff Suppe
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Diese Suppe ist eine fabelhafte Variation zu einem klassischen Rezept. Voll gepackt mit Geschmack einfach nur köstlich! Wunderbar für kalte Tage!
Diese Suppe ist eine fabelhafte Variation zu einem klassischen Rezept. Voll gepackt mit Geschmack einfach nur köstlich! Wunderbar für kalte Tage!
Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Personen 10Minuten 50Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit
50Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Zutaten
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Einheiten:
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Anleitungen
  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abschrecken und bei Seite stellen.
  2. Fleisch in kleine Würfel schneiden (etwa 1 cm). 1 Esslöffel Butterschmalz in einem Topf heiß werden lassen und das Fleisch darin fünf Minuten anbraten. Mit der Brühe ablöschen.
  3. Milch und Worcestersauce dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten kochen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Zwiebeln pellen und würfeln. Champignons putzen und der länge nach vierteln.
  5. Restliches Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Champignons mit den Zwiebeln anbraten. Mischung in den letzten 10 Minuten Kochzeit zu dem Fleisch geben. Salzen und pfeffern nach Ihrem Geschmack.
  6. Nudeln in vorgeheizte Teller geben und mit der heißen Suppe auffüllen. Mit einem Klecks saurer Sahne und frisch geschnittener Petersilie servieren.
Rezept Hinweise

Tipp: Sollten Sie Rinderfilet benutzen (wie für Stroganoff üblich) verringert sich die Kochzeit um 30 Minuten. Wer möchte, kann zum Kochen der Suppe auch gern noch einen Esslöffel Senf zugeben.

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