Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig.

 

Rezept

Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig.
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Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig

Einfach und genial, Blätterteig mit Briekäse und grünem Spargel. Herzhaftes Teilchen für Brunch, Buffet, Fingerfood oder auch als komplette Mahlzeit..
Gericht: Frühstück & Brunch, Gemüserezepte, Party & Fingerfood Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch
Keyword: bruch, fingerfood, frühling, gemüse, spargel, vorspeise
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegetarisch
Saison: frühling
Portionen: 8 Stk.
Kalorien: 524kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten

Zutaten

  • 1 Bund Spargel grün, oder Thai-Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Blätterteig Rolle für ein Backblech
  • 1 Stk Brie
  • 1 Ei
  • Meersalz*
  • Pfeffer aus der Mühle

Für den Thymianhonig:

  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 EL gesalzene Butter
  • 1 EL kl. Bund frischen Thymian

Equipment:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Backofen auf 180° C Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden.
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, damit den Spargel einpinseln.
  • Blätterteig ausrollen und mit einem Raviolirad in 8 gleichgroße Quadrate ausrädeln.
  • Brie in Scheiben schneiden und in jedes Quadrat diagonal einlegen.
  • Spargel auf dem Brie legen (2-5 Stangen, je nach Größe).
  • Jetzt die 2 Ecken des Blätterteigs über den Spargel schlagen und so den Spargel einschlagen. Gefüllte Teigtasche auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Füllen Sie die restlichen Quadrate auf die gleiche Weise.
  • Ei verquirlen und alle Spargel-Teigtaschen damit bestreichen. Etwas grobes Meersalz darauf streuen und für etwa 25 Minuten im Ofen goldbraun Backen.
  • In der Zwischenzeit bereiten Sie den Tymian-Honig wie folgt vor: Honig, Butter und Thymian in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und verrühren.
  • Spargel-Taschen warm/lauwarm servieren und mit dem Thymian-Honig beträufelt genießen!
    Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig.

Nährwert

Calories: 524kcal

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword bruch, fingerfood, frühling, gemüse, spargel, vorspeise
Spargel & Briekäse im Blätterteig mit Thymian-Honig.
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