Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot...
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Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot…
Manakeesh – Libanesisches Zaatar-Brot
Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot...
Portionen: 1 Fladenbrot
Kalorien: 352kcal
Zubereitung
- Hefe und Zucker mit dem warmen Wasser in einer Schüssel mischen und einige Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden.
- Nun 4 Esslöffel Olivenöl, Mehl und Salz untermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig in einer, mit etwas Öl ausgestrichenen, Schüssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Ein Backblech mit 2 Esslöffeln Olivenöl einstreichen und den Teig in der Mitte platzieren.
- Mit den Fingern kreisförmig flach drücken und mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig machen.
- Teig mit 2 Esslöffel Olivenöl einstreichen und Zaatar darauf streuen.
- Fladenbrot 15 bis 20 Minuten, je nach gewünschten Bräunungsgrad, hell bis goldbraun backen.
Anmerkungen
TiPP: Auf dem Bild zusehen ist mein Manakeesh, das 20 Minuten im Ofen war, denn ich mag es etwas knuspriger.
Nährwert
Serving: 1Port. | Calories: 352kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 6g | Fat: 14g
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