selbstgebackenes Manakeesh – Libanesisches Zaatar-Brot
Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot...
selbstgebackenes Manakeesh – Libanesisches Zaatar-Brot

Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot…

selbstgebackenes Manakeesh – Libanesisches Zaatar-Brot
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Manakeesh – Libanesisches Zaatar-Brot

Einfach, authentisch und köstlich ist ein selbstgebackenes Manakeesh. Dieses Libanesisches Zaatar-Brot ist ein einfaches Rezept für ein Fladenbrot...
Gericht: Backen, Brotrezepte
Land & Region: libanon, orientalisch
Diet Diabetic, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword: brot backen, brot selber backen, fladenbrot
Schwierig: einfach
Lifestyle: laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 1 Fladenbrot
Kalorien: 352kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit 1 Stunde

Zutaten

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 180 ml lauwarmes Wasser
  • 4 EL Olivenöl
  • 250 g Mehl
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 2 EL Olivenöl für das Backblech

für den Belag:

Zubereitung

  • Hefe und Zucker mit dem warmen Wasser in einer Schüssel mischen und einige Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden.
  • Nun 4 Esslöffel Olivenöl, Mehl und Salz untermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Teig in einer, mit etwas Öl ausgestrichenen, Schüssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Ein Backblech mit 2 Esslöffeln Olivenöl einstreichen und den Teig in der Mitte platzieren.
  • Mit den Fingern kreisförmig flach drücken und mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig machen.
  • Teig mit 2 Esslöffel Olivenöl einstreichen und Zaatar darauf streuen.
  • Fladenbrot 15 bis 20 Minuten, je nach gewünschten Bräunungsgrad, hell bis goldbraun backen.

Anmerkungen

TiPP: Auf dem Bild zusehen ist mein Manakeesh, das 20 Minuten im Ofen war, denn ich mag es etwas knuspriger.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 352kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 6g | Fat: 14g

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