Authentische Za'atar-Gewürzmischung selber machen

Za’atar Gewürz ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Thymian, Oregano oder Majoran. Dazu kommen erdige Gewürze wie Cumin (Kreuzkümmel), Koriandersaat, gerösteter Sesam, Salz und nicht die wichtigsten Zutat vergessen Sumach. Sumach gibt Zaatar die köstliche und unerwartete Würze.

Hier nun das einfache Rezept für das Zaatargewürz. Zaatar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten. Sie wird dort in vielen Gerichten verwendet und wie indisches Curry hat jeder sein eigenes Rezept zur Herstellung.
Mit Zaatar würzen Sie geröstetes Gemüse und Fleisch. Oder streuten sie es über Hummus und Baba Ganoush. Mit Olivenöl verrührt können Sie Fladenbrot beträufeln, bevor Sie es im Ofen toasten. Die Verwendungsmöglichkeiten für das Za’atar-Gewürz sind vielfältig und Sie können auch Ihre eigenen köstlichen Verwendungszwecke entdecken!
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Authentische Za'atar-Gewürzmischung selber machen

Zaatar kann man auf vielfältige Weise verwenden. BBQ Rub oder Marinade für Huhn, Rind, Lamm oder Fisch. Streuen Sie es über Hummus oder Baba Ganoush!
Gericht: BBQ & Grillen, gewürze
Land & Region: orientalisch
Keyword: arabisch, gewürze, gewürzmischung, nahe Osten
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel.
  • Für das beste aromatischste Zaatar benutzen Sie ganze Kreuzkümmel- und Koriandersamen. Rösten diese ohne Zugabe von Fett in einer heißen Pfanne, bis sie duften und mahlen sie dann in einer Gewürzmühle oder Mörser.

Anmerkungen

TiPP: In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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