fruchtig frischer Sesam-Quinoa – vegan

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fruchtig frischer Sesam-Quinoa - vegan

Süße Mango & Papaya kombiniert mit den herzhaften Aromen von Tamari, schwarzem Sesam & goldenem Quinoa. Dazu ein frischer Avocadofächer, Zitronen-Dressing und Granatapfel.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Koch- /Backzeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilagen, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Obst & Gemüse, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks

Küche asiatisch, südamerika

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

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Für die Salat-Bowl:

• 120 g Quinoa golden
• 1 Mango reif
• 1/2 Papaya reif
• 1 Avocado reif
• 4 EL Sesam schwarz
• 1/2 Granatapfel*
• 1 Zitrone
• 2 EL Tamari glutenfreie Sojasauce
• Salz*
• Pfeffer*

Equipment:

• Messer*
• Schneidebrett*
• Sparschäler
• Topf*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen

 

• Wir starten mit dem Kochen des Quinoa nach Packungsangaben. Dann abkühlen lassen.
• Währenddessen Mango und Papaya schälen. und in Scheiben schneiden.
• Avocado halbieren, Schale entfernen, Kern auslösen und längs in Scheiben schneiden.
• Granatapfel-Kerne aus dem Gehäuse klopfen.
• Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit Tamari mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
• Alle Zutaten dekorativ auf Tellern oder Platte anrichten mit schwarzem Sesam betreuen und mit dem Dressing beträufelt servieren.

Notizen

Tipp: Anrichten können Sie den Quinoa-Salat auf frischen blättern aus einem Romaherz. 

Wer nicht ganz soviel Wert auf die Optik legt, kann auch alle Zutaten in Würfel schneiden und zusammen mit den Zitronen-Tamari-Dressing mischen. 

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