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Springe zu Rezept Rezept druckenSelbstgemachte Gnocchi “natur” in süß-saurer und pikanter Cranberry-Rosmarin-Sauce.
Gnocchi in einfacher Cranberry-Sauce
Gnocchi in Cranberry-Sauce
Gnocchi natur in süß-saurer und pikanter Cranberry-Rosmarin-Sauce
Zutaten
- 1 kg Gnocchi - <= Rezeptlink
- 1 Zwiebel - klein
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Cranberry* - frisch oder gefroren
- 1 l passierte Tomaten
- 2 Esslöffel Johannisbeer-Marmelade
- 1 Chilischote*
- 1 Zweig Rosmarin*
- 3 Esslöffel Olivenöl*
- Salz, Pfeffer, Zucker
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
- Walnüsse - zum garnieren
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Chili sehr feine Ringe schneiden. Wer es nicht sehr scharf mag, entfern einfach die Kerne aus der Chilischote.
- Olivenöl in einen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Chili und Knoblauch anschwitzen. Passierte Tomaten, Rosmarin und Cranberrys dazu. Die Johannisbeer-Marmelade unterrühren und etwa 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls die Säure der Tomaten mit etwas Zucker abmildern. Jetzt noch die geriebene Schale der Orange hinzu geben. Fertig.
- Ich hoffe Ihr habt in der Zwischenzeit nicht vergessen die Gnocchi zu kochen. 🙂
Notizen
Hier das Gnocchi-Rezept zum selber machen.
Am besten Parmesan und Baguette dazu reichen.
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