vegane Winter-Minestrone aus der Lombardei
Unsere Winter-Minestrone ist eine gehaltvolle Suppe aus Bohnen, Sellerie, Tomaten, Wirsing, Reis, mit Petersilie und geriebenem Parmesan-Käse* – so schmeckt der Winter! (*vegetarisch)
Rote-Bete-Gnocchi gefüllt mit Ziegenkäse und Honig
Rote-Bete-Gnocchi gefüllt mit aromatischem Ziegenkäse und Honig. Angeschwenkt in Zitronen-Nussbutter, auf Petersilien-Walnuss-Pesto und jungem Spinat
Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta
Steckrüben-Gorgonzola-Sauce! Rezept für eine leckere und günstige Pastasauce aus Steckrüben, Gorgonzola, Schalotten, Salbei und Orange.
Gnocchi mit gedünstetem Lachs
Frischer Lachs schonend gedämpft im Weißwein-Petersilien-Sud. Dazu Gnocchi, angeschwenkt in selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. Serviert werden die Gnocchi mit gedünstetem Lachs mit Pinienkernen.
Grün-weißer Spargelsalat
Grün-weißer Spargelsalat ist ein Frühlingssalat vom weißen und grünem Spargel. Serviert auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Cocktailtomaten und frischen Erdbeeren.
Gnocchi mit Cannellini-Bohnen
Gnocchi mit Cannellini-Bohnen, angeschwenkt in hausgemachtem Bärlauch-Pesto mit, rosa Beeren und frisch geriebenem Parmesan Käse.
russischer Salat “Vinegret”
Entdecken Sie den veganen, vitaminreichen, russischen “Vinegret” – ein einfacher und gesunder Salat mit regionalen Zutaten aus Deutschland. Lecker!
Strozzapreti in Orangen-Gorgonzola-Sauce
Strozzapreti oder auch Pfaffenwürger genannte Nudeln aus der Region Emilia Romagna. Heute serviert mit gedünstetem Chicoree und Gorgonzola-Orangen…
La Soupe au Pistou
Wunderbare, vegetarische und leichte provenzalische Gemüsesuppe mit feinem Geschmack von Parmesankäse und frischem Marktgemüse. Auch aufgewärmt ein Genuss.
selbstgemachte Margherite Roma
Frische handgemachte Margherite Roma, blumig ausgestochen ähnelt sie den Ravioli. Vegetarisch gefüllt mit Tomaten und Mozzarella.
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Gaumenschmaus auf mediterrane Art. Zanderfilet knusprig gebraten, dazu Basilikum-Tomaten und Kräuternudeln mit Bärlauchpesto.
einfaches Caprese-Türmchen Fingerfood
einfaches Caprese-Türmchen Fingerfood. Die drei Farben Italiens in Verbindung mit einem leckeren Basilikumpesto.