Pink Pickles - so werden die Gurken des Nahen Ostens gemacht - Rezept

 

Pink Pickles - so werden die Gurken des Nahen Ostens gemacht - Rezept
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Pink Pickles

Pink Pickles sind die sauren Gurken des Nahen Ostens. Essig, ein wenig Hitze und Sie haben die perfekte Ergänzung zu Gyros, Kebab, Falafel und Co...
Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: naher osten
Keyword: beilage, eingelegt, powerbowl, salat
Schwierig: einfach
Portionen: 2 Liter
Kalorien: 48kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

  • Den Rettich und die Rote Bete schälen. Rettich in Sticks (Scheiben gehen natürlich auch) schneiden oder hobeln.
    Rote Bete in Scheiben (Sticks gehen natürlich auch) schneiden oder hobeln. 
  • Knoblauchzehen pellen.
  • Das Gemüse gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Pro Glas ein Lorbeerblatt, Knoblauchzehe und einige Pfefferkörner.
  • Wasser, Weinessig, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Kochen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  • Die Flüssigkeit über das Gemüse gießen bis es vollständig mit dem Sud bedeckt ist.
  • Die Gläser verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen. 
  • Vor dem Verzehr mindestens 5 Tage ziehen lassen.
    Pink Pickles - so werden die Gurken des Nahen Ostens gemacht - Rezept

Anmerkungen

TiPP: Im geschlossenen Glas, halten sich die Pink Pickles mehrere Wochen frisch. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank lagern. 
Anstatt Pfeffer können Sie Pink Pickles auch mit Fenchel- oder Koriandersamen einlegen.

Nährwert

Calories: 48kcal
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