Joghurtkuchen ist ein köstlicher, saftiger und lockerer Kuchen, der mit verschiedenen Früchten verfeinert werden kann. Dieser Kuchenteig ist so einfach herzustellen und kommt ohne Butter aus. Zudem ist der Kuchen sehr schnell fertig und eignet sich daher perfekt für eine unkomplizierte und schnelle Zubereitung.
Joghurtkuchen mit Früchten – ein einfaches und schnelles Rezept
Ein Kuchen für jede Jahreszeit – das ist unser Motto. Denn wir verwenden immer die frischesten und besten Früchte, die gerade Saison haben. Und selbst im Winter können Sie bei uns leckeren Kuchen genießen, denn wir verwenden auch tiefgefrorenes Obst.
So können Sie sich immer auf einen leckeren Kuchen freuen – egal zu welcher Jahreszeit!
Joghurtkuchen – schnell und einfach zu Hause selber backen
Joghurtkuchen mit Früchten – ein einfaches und schnelles Rezept
Joghurtkuchen ist ein schnelles und einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten und in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist ein idealer Kuchen für eine schnelle und einfache Mahlzeit oder für einen kleinen Snack zwischendurch. Joghurtkuchen ist auch ein gesunder Kuchen, da er mit frischen Früchten und Joghurt zubereitet wird.
Zutaten
- 300 g Beeren frisch oder TK Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren…
- 260 g Weizenmehl Type 405
- 3 Eier Zimmertemperatur
- 1 Pck. Backpulver etwa 1 Teelöffel
- 125 g Margarine Zimmertemperatur
- 240 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
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Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und Springform (26 cm) einfetten.
- Frische Früchte abspülen und gut abtropfen lassen. Verwendest Du TK-Früchte, die werden später unaufgetaut unter den Teig gerührt.
- Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Orangenabrieb, Zitronensaft und den Eiern schaumig schlagen.
- Joghurt einrühren. Jetzt Mehl, Backpulver und das Vanillepuddingpulver miteinander mischen und anschließend langsam unterrühren. (nicht zu stark rühren sonst wird der Kuchen nicht luftig)
- Ist der Teig fertig, heben Sie vorsichtig die ⅔ der Früchte unter. Den Teig nun in die Backform geben und gleichmäßig in der Form verteilen. Die restlichen Früchte auf dem Teig verteilen.
- Im Backofen für 40 bis 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen. Wird dir der Kuchen zu dunkel, kannst du ihn mit Alufolie abdecken.
- Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Kochutensilien
Küchenmaschine
Teigschaber
Springform 26
Kuchenbox
Nährwert
Serving: 1Port.Calories: 280kcalCarbohydrates: 41gProtein: 3gFat: 11g
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