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Springe zu Rezept Rezept druckenSelbstgemachte Kokoskekse – So einfach, dass selbst Ihr Toaster neidisch wird!
Ein Hauch von Exotik und purem Genuss erwarten Sie mit unseren selbstgemachten Kokoskeksen. Diese knusprigen Kekse sind so einfach zuzubereiten, dass selbst Ihr Toaster neidisch wird. Mit ihrer zarten Kokosnussnote und einem Hauch von Süße sind sie die perfekte Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Machen Sie sich bereit für ein Abenteuer in Ihrer eigenen Küche und folgen Sie diesen schelmisch einfachen Schritten:
Schritt 1: Das Backblech, das Heldenschiff
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, als ob Sie es für die Reise ins Kokosparadies vorbereiten würden. Ihr Backofen heizt sich auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor, als ob er sich auf eine tropische Insel fliegen würde.
Schritt 2: Die Kokosnussbande
Sammeln Sie Ihre Bande von trockenen Zutaten – Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker, Salz, Weizenmehl und Backpulver – und lassen Sie sie eine wilde Party in einer großen Schüssel feiern. Stellen Sie sicher, dass sie alle miteinander gut klarkommen.
Schritt 3: Die Butter, ein sanfter Schmuggler
Die weiche Butter und die Eier werden ins Spiel gebracht. Sie vermischen sich mit den trockenen Zutaten und geben dem Teig eine gewisse Geschmeidigkeit. Rühren Sie alles zusammen, als würden Sie ein Geheimabkommen schließen.
Schritt 4: Kugelrunde Abenteurer
Nun ist es Zeit, kleine Teigportionen zu formen. Nehmen Sie sie mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel, drücken Sie sie in Ihre Handflächen und formen Sie sie zu kleinen Kugeln. Diese Kugeln sind bereit für das große Abenteuer im Ofen.
Schritt 5: Der große Backabenteuer
Die Kekse werden in den vorheizten Ofen geschickt, um ihr großes Abenteuer zu erleben. Lassen Sie sie 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und bereit für die Welt sind. Aber keine Sorge, sie werden noch fester, während sie auf dem Blech auskühlen.
Schritt 6: Die Schoko-Geheimagenten
Falls Sie Ihre Kekse mit einem Hauch von Geheimagenten-Charme versehen möchten, schmelzen Sie 50 g Schokolade im Wasserbad. Ziehen Sie dünne Schokoladenstreifen über die Kekse oder tauchen Sie sie zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade. Lassen Sie die Schokolade aushärten und Ihre Kekse sind bereit für die ultimative Geschmacksmission.
Schritt 7: Die Kokosnuss-Pause
Nach all diesen aufregenden Schritten verdient jeder Bäcker und jede Bäckerin eine wohlverdiente Kokosnuss-Pause. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um zu bewundern, wie Ihre Küche nach einem tropischen Paradies duftet, und kosten Sie Ihre frisch gebackenen Kokoskekse. Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich von der Exotik und dem Geschmack Ihrer Kreationen verzaubern. Teilen Sie diese Köstlichkeiten mit Familie und Freunden, und lassen Sie sie an Ihrer kulinarischen Abenteuerreise teilhaben. Aber seien Sie gewarnt: Diese Kokoskekse sind so verlockend, dass Sie vielleicht ein Sperrgebiet um sie herum einrichten müssen, um sicherzustellen, dass sie nicht vorzeitig verschwinden!
Schritt 8: Kokosnuss-Kreationen genießen und teilen
Diese selbstgemachten Kokoskekse sind nicht nur eine schmackhafte Versuchung für den heimischen Genießer, sondern auch eine großartige Lösung für Gastronomen, die nach einer kostengünstigen Alternative zu den obligatorischen Keksen zum Kaffee suchen. Servieren Sie diese Köstlichkeiten in Ihrem Café oder Restaurant, und Ihre Gäste werden begeistert sein.
Variationen für den Gastronomie-Einsatz
- Verwenden Sie die Kokoskekse als Beilage zu frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee. Sie bieten eine exotische Abwechslung zu den herkömmlichen Keksen und passen perfekt zu einer Tasse heißen Getränks.
- Verwandeln Sie die Kokoskekse in hübsche Dessert-Toppings, indem Sie sie zerbröseln und über Eiscreme, Pudding oder Joghurt streuen. Das verleiht Ihren Nachspeisen eine knusprige, kokosnussige Note.
- Diese Kokoskekse sind auch ideal für Catering-Veranstaltungen und Buffets. Sie sind leicht vorzubereiten und können in großen Mengen hergestellt werden, um die Gäste zu verwöhnen.
- Wenn Sie nach einer süßen Geschenkidee suchen, packen Sie eine Auswahl dieser Kekse in hübsche Schachteln oder Beutel und verschenken Sie sie an Freunde und Kollegen. Selbstgemachte Köstlichkeiten sind immer ein geschätztes Geschenk.
Die Möglichkeiten sind endlos, wenn es darum geht, die Kokoskekse zu genießen und zu teilen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und sehen Sie, wie diese kleinen Köstlichkeiten die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobern. Machen Sie sich bereit, zum Held des Genusses in Ihrer Gastro-Szene zu werden!
Jetzt sind Ihre selbstgemachten Kokoskekse bereit, um die Geschmacksknospen auf eine abenteuerliche Reise mitzunehmen. Lehnen Sie sich zurück, genießen Sie und erfreuen Sie sich an den Früchten Ihrer köstlichen Mühe!
Selbstgemachte Kokoskekse – Knusprige Leckerbissen mit exotischem Flair
Zutaten
- 50 g Weizenmehl
- 200 g Kokosraspeln
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 50 g Butter - Zimmertemperatur
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Zuerst legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und heizen Ihren Backofen auf 180 Grad vor.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten: Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker, Salz, Weizenmehl und Backpulver. Rühren Sie alles gut durch, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Fügen Sie die weiche Butter und die Eier hinzu. Verwenden Sie einen Handmixer oder rühren Sie alles mit einem Löffel, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind. Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben.
- Mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel entnehmen Sie Teigmengen, die Sie in Ihren Händen leicht zusammendrücken und zu kleinen Kugeln formen. Legen Sie diese Kugeln auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie sie leicht flach, um die gewünschte Keksform zu erhalten.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher sollten Sie die Kekse im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
- Nach dem Backen lassen Sie die Kekse auf dem Blech auskühlen. Während des Abkühlens werden sie fester, daher ist es normal, wenn sie anfangs noch etwas weich erscheinen.
Notizen
Nährwerte pro Portion
