Putenspieß auf orientalischen Bulgursalat mit Minz-Joghurt

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

Salat zum satt essen. Schmeckt nicht nur im Sommer, dieser leichte Bulgursalat mit gebratenen Putenspieß. Und wenn Sie gern Geflügel essen, dann ist der Truthahn eine gute Wahl. Er hat viel Eiweiß, ist mager (somit auch kalorienarm) und liegt nicht schwer im Magen.

Putenspieß auf orientalischen Bulgursalat mit Minz-Joghurt

Putenspieß auf orientalischen Bulgursalat mit Minz-Joghurt

Wenn Sie gern Geflügel essen, dann ist der Pute eine gute Wahl. Serviert auf Bulgur mit orientalischen Gewürzen, ein Salat als Mahlzeit zum satt essen.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 25 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht BBQ & Grillen, Beilagen, Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region orientalisch
Kalorien 757 kcal

Zutaten
  

Für den Bulgur-Salat benötigen Sie:

Für die Putenspieße:

  • 500 g Putenbrust im Stück
  • 3 rote Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Butterschmalz

Für den Minzjoghurt:

  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 kl. Bund frische Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Puten-Spieße vorbereiten:

  • Pute abspülen und trocken tupfen.
  • Fleisch in Würfel (etwa 3x3 cm) schneiden. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden.
  • Jetzt abwechseln Zwiebeln und Fleisch auf die Spieße stecken.

Bulgur-Salat zubereiten.

  • Bulgur in einem feinen Sieb solange waschen bis das Wasser klar ist. In eine größere Schüssel geben.
  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  • Heiße Gemüsebrühe über den Bulgur gießen, Kurkuma dazu geben, umrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Lauchzwiebel schräg in feine Ringe schneiden.
  • Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken.
  • Zitronensaft mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
  • Granatapfelkerne aus den Gehäuse klopfen.
  • Nun Spinat, Granatapfelkerne, Lauchzwiebeln und Rosinen zum Bulgur in die Schüssel geben. Die Zitronen-Olivenöl-Mischung darüber geben und vorsichtig umrühren.

Minz-Joghurt:

  • Den Joghurt (mit mindestens 3,5 % Fett, besser sind 10 %) in eine Schüssel geben.
  • Minze abspülen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Unter den Joghurt heben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Finish und Anrichten:

  • Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und die Putenspieße auf mittlerer Hitze von allen rundum goldbraun braten.
  • Bulgur-Salat auf Tellern oder Platte anrichten. Etwas Minz-Joghurt darüber geben, mit Mandelblättchen bestreuen und die Spieße auflegen.
  • Restlichen Minz-Joghurt dazu servieren.

Nährwert

Serving: 1PortionCalories: 757kcalCarbohydrates: 51gProtein: 67gFat: 29g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Putenspieß auf orientalischen Bulgursalat mit Minz-Joghurt
Keyword bulgur, fleischsalat, sommersalat
Lifestyle omnivorisch
Saison sommer
Tags:

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung




*

©2022 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?