Blumenkohl Pasta con aglio e olio
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Perfekt, wenn es nach der Arbeit schnell gehen, aber trotzdem gesund und schmackhaft sein soll.
Perfekt, wenn es nach der Arbeit schnell gehen, aber trotzdem gesund und schmackhaft sein soll.
Portionen Vorbereitung Kochzeit
2Port 10Minuten 15Minuten
Portionen Vorbereitung
2Port 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
Portionen: Port
Einheiten:
Zutaten
Portionen: Port
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Anleitungen
  1. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem und gesalzenen Wasser nach Herstellerangaben garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Blumenkohlröschen zu den Nudeln geben und mitgaren.
  2. In der Zwischenzeit Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Petersilie abspülen, trocken tupfen, zupfen und hacken.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit den Peperoni-Streifen vorsichtig andünsten.
  4. Nudeln abgießen und sofort in das Olivenöl geben. Abschmecken mit Salz. Petersilie untermischen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.