veganer Schwarzwurzelsalat mit Räuchertofu
Vegane Küche kann so einfach und lecker sein. Dieser Schwarzwurzelsalat mit geriebenem Räuchertofu wird getoppt von
Tag´s: vegan
Panzanella – Tomatensalat – bella italia
Aromatischer Mix aus saftigen und süßen Tomatensorten mit Kalamata-Oliven, roten Zwiebeln und Kapern. Dazu frischer Basilikum
schneller schwedischer Gurkensalat
Schwedischer Gurkensalat ähnlich "Smörgasgukor" nur schneller, weniger süss, ohne kochen aber trotzdem lecker. Passt gut zu
Belugalinsen-Krautsalat mit Birnendressing – vegan –
Ein buntes Geschmackserlebnis aus schwarzen & roten Linsen mit Kürbis & Sauerkraut. Dazu ein Dressing aus
vegane Kartoffel-Rauke-Pfanne
Einfache und leicht zuzubereitende vegane Gemüsepfanne aus günstigen Zutaten. Lecker durch die Zugabe von Sojasauce und
vegane Gemüse-Detox-Bowl mit Quinoa und Spinat-Hummus
Frischer hausgemachter Spinat-Hummus umringt von einer Auswahl an roten und goldenem Quinoa, Brokkoli, Ingwer-Karotten, Spinatstreifen und
vegan Rote-Bete Farro Bowl
Bowl aus Wintergemüse. Gebackene Rote-Bete auf Dinkel-Kichererbsen-Bett mit einem Pfeffer-Mandel-Dressing aus Senf und Olivenöl...
vegane Miso-Aubergine mit Zitronen-Kurkuma-Couscous
veganer Zitronen-Kurkuma-Couscous mit gebratenen Gemüse, wie Sellerie, Kirschtomaten und Kichererbsen, serviert auf einem Fächer aus gebackener
veganer Karotten-Kohlrabi-Salat mit Seidentofu-Dressing
Erfrischende Gegensätze aus knackigem Rohkost von hauchdünnen Kohlrabischeiben, Karottenstreifen und Sellerie, angerichtet mit säuerlichen Apfelspalten und
vegane Kartoffel-Pastinaken-Suppe
Schmackhafte Wintersuppe aus Kartoffeln und Pastinake. Schmeckt wunderbar mild, nussig und erdig. Getoppt wird diese pürierte
Wirsing-Slaw mit Orangen-Zitronen-Vinaigrette – vegan
Knackige Streifen vom Wirsingkohl, mariniert in hausgemachtem Zitrusdressing. Farbenfroh angerichtet auf frischem Blattsalaten mit Granatapfelkernen, Avocado
vegane Winter-Minestrone aus der Lombardei
Gehaltvolle Suppe aus Bohnen, Sellerie, Tomaten, Wirsing, Reis, mit Petersilie und geriebenem Parmesan-Käse* - so schmeckt
veganer Rote-Bete-Wintereintopf mit Ananas und Minze
Köstlicher Eintopf - mit wenig Kalorien. Dafür hat der vegane Rote-Bete-Eintopf aber eine Menge zu bieten.
vegan Süßkartoffel-Chili mit Cannellini
Veganes Chili aus Süßkartoffeln, Paprika, italienischen Cannellini-Bohnen und aromatischen Gewürzen. Angerichtet mit Reis, frischem Koriander und
vegan Kürbisbowl mit Linsen-Quinoa und Avocado-Dressing
Vegan herbstliche Kürbis-Bowl aus gebackenem Kürbis, gesundem Quinoa-Linsen-Gemüse, leckerem Avocado-Ingwer-Dressing & getoppt von Granatapfelkernen.
veganer Brokkoli-Salat mit Cranberry und Curry-Nuss-Dressing
veganer Salat aus frischen Brokkoli-Röschen, Cranberry, Cashew und Sonnenblumenkernen. Angerichtet auf frischem Blattsalat mit Curry-Nuss-Dressing.
veganer Blumenkohl-Salat aus Kalabrien
Italienischer Blumenkohlsalat - lecker, vegan, glutenfrei. Mit Kalamata-Oliven, Kapern und rosa Beeren. Der Salat ist super
veganer Bohnen-Trauben-Salat mit Walnuss
Rote und weiße Bohnen mariniert mit Apfel-Kürbiskern-Vinaigrette. Serviert mit roten Trauben und Walnuss auf frischem Chicorée.
vegane Ribollita
Toskanische Ribollita ist eine bäuerliche Gemüsesuppe gekocht aus Wurzelgemüse, Cannellini- und Schwarzen-Bohnen.
Auberginen-Kichererbsen-Stew – vegan
Buntes veganes Gericht mit kühnen Aromen. Gekocht aus Aubergine, Tomate und Kichererbsen. Dazu Couscous und Sojajoghurt.
