italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

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Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce ist ein hervorragendes Gericht für alle, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung suchen. Die Pasta ist reich an Ballaststoffen und enthält wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C. Die Feta und die Erbsen-Joghurtsauce sorgen für einen geschmackvollen und abwechslungsreichen Geschmack. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gesellige Mahlzeit mit Freunden oder Familie.

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

Gesunde Nudelgerichte sind also voll im Trend!

Sie können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein! Dieses Pastagericht ist ein Beispiel dafür. Die Orecciette sind mit Feta in einer Erbsen-Joghurt-Sauce kombiniert. Diese Sauce ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Orecciette sind auch sehr gesund und machen dieses Pastagericht zu einem perfekten Gericht für Sie.

Nudeln mit Feta und erfrischender Erbsen-Joghurt-Sauce sind ein köstliches Gericht, das perfekt für eine sommerliche Mahlzeit ist. Die Nudeln werden mit Feta, eine Sauce Joghurt und grünen Erbsen überzogen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann sowohl zum Mittagessen als auch Abendbrot serviert werden.
Gesunde Nudelgerichte sind voll im Trend. Viele Menschen verzichten heutzutage auf Pasta und andere Nudelgerichte, weil sie denken, dass sie ungesund sind. Das stimmt aber nicht! Es gibt viele gesunde Nudelgerichte, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann.

Auch könnten Sie die Nudeln selbst aus Vollkornmehl herstellen. Dies ist gesünder als die Nudeln, die man im Supermarkt kaufen kann. Außerdem sollte man auf die Sauce achten. Es gibt viele leckere Soßen, die auch gesund sind. Man sollte also nicht zu viel Sahne oder Butter in die Soße geben. 😉

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

Geht dieses Pastarezept auch vegan?

Na klar und das sehr einfach.

Ersetzen Sie den Joghurt: Möchten Sie Ihren Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen? Dies ist eine gute Wahl, da pflanzliche Alternativen gesünder sind als herkömmlicher Joghurt. Pflanzliche Alternativen sind auch nahrhafter und enthalten mehr Vitamine und Nährstoffe. Zudem sind sie für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Es gibt verschiedene pflanzliche Alternativen zu Joghurt, wie Soja-Joghurt, Kokos-Joghurt und Reis-Joghurt. Soja-Joghurt ist eine der beliebtesten Alternativen und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Kalzium und Eisen. Kokos-Joghurt ist ebenfalls sehr nahrhaft und enthält viele gesunde Fette.

Feto vs. Feta: Viele Menschen sind sich nicht bewusst, dass es eine große Auswahl an veganen Käsesorten gibt. Eine gute Alternative zu Feta ist Feto oder Veta aus dem Veganregal in Ihrem Supermarkt. Feto ist ein Käse, der aus pflanzlichen Fetten und ohne Milch hergestellt wird und daher für Veganer geeignet ist. Feto hat einen milden Geschmack und eignet sich daher gut für Salate und andere Gerichte.

Ach ja die Nudeln! Da gibt es eine Riesenauswahl an eifreien Nudelsorten. Ich benutze gern diese kleinen Öhrchennudeln, die Orecciette. Die sind von hause aus ohne Ei und perfekt für dieses Gericht geeignet.

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

Italienische Pasta ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit. Ob als schnelles Mittagessen oder als leckeres Abendessen, Pasta ist immer eine gute Wahl. In diesem Rezept wird die Pasta mit einer leckeren Feta-Käse-Sauce und frischen Kräutern serviert. Diese Pasta ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend.

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

Diese Orecciette mit Fetakäse und Erbsen-Joghurtsauce ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit mit Freunden und Familie ist.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Pasta & Nudeln
Land & Region italien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 703 kcal

Equipment

Kochtopf
Sieb
Küchenreibe
Ninja 2-in-1

Zutaten
  

Pasta:

  • 500 g Orecchiette oder andere kurze Nudeln
  • Salz

für die Erbsen-Joghurt-Sauce:

  • 220 g Erbsen TK oder frisch
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Abrieb einer Zitrone Bio oder unbehandelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Topping zum Servieren:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Erbsen auftauen lassen.
  • Orecciette oder Pasta Deiner Wahl nach Packungsangaben in gesalzenem Wasser al dente kochen.
  • Während die Nudeln kochen, Zitrone waschen und die Schale auf der feinen Seite Ihrer Küchenreibe reiben.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugane von Fett goldgelb rösten.
  • Minze waschen, trockenschütteln und Blättchen von den Stengeln abzupfen.
  • Knoblauch pellen und grob würfeln.
  • Joghurt mit Feta, Olivenöl, Erbsen, einigen Minzblättchen und Knoblauch glatt pürieren. Danach mit der Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  • Sind die Orecciette fertig, abgießen und dabei etwa eine gute Kelle Kochwasser auffangen.
  • Joghurt-Soße und Nudelwasser zu Nudeln geben, vorsichtig erhitzen und verrühren. Übrigen Feta grob zerbröseln.
  • Pasta auf Teller geben. Feta-Käse darüber grob zerbröseln und mit gerösteten Pinienkernen und einigen Minzblättchen servieren.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 703kcalCarbohydrates: 90gProtein: 25gFat: 19g
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italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

italienische Pasta mit Feta und Erbsen-Joghurtsauce

 

 

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