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Ducca - orientalische Gewürzmischung selbst herstellen - auch Dukkah oder Dukka

Ducca was ist das?

Ducca ist eine Orientalische Würzmischung aus weißer Sesamsaat, verschiedensten Nüssen, Koriander, Kreuzkümmel und Pfeffer. Oft verfeinert mit Thymian und getrockneter Minze.

Wofür benutze ich Dukka?

Das fein-nussiges Aroma von Ducca passt gut zu Fleisch und Fisch, aber auch zu Salaten und Gemüsegerichten. Auch wird es mit Olivenöl und Fladenbrot als Vorspeise gereicht.

Wie schmeckt Ducca?

Einfach gesagt, nussig und herzhaft. Mit einem orientalischen Aroma aus Koriander und Cumin. Für die Frische und Geruch sorgen die getrockneten Kräuter Minze und Thymian.

Ducca - orientalische Gewürzmischung selbst herstellen - auch Dukkah oder Dukka
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Ducca - orientalische Gewürzmischung selbst herstellen - auch Dukkah oder Dukka

Ducca, Dukkah, Dukka eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Orient. Hier zeigen wir Euch wie man die Gewürzmischung Ducca leicht selbst herstellen kann...
Gericht: Grundrezepte
Land & Region: orientalisch
Keyword: gewürzmischung, nuss, orient
Schwierig: einfach
Lifestyle: fisch, glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Alle Nüsse zusammen mit den Gewürzen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.
  • Abkühlen lassen und die Mischung in einem Mörser mahlen.

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