Umami-Honig-Rindfleisch-Bowl
Gesundes, mageres und asiatisch gewürztes Rinderhackfleisch, gemischt mit fein gewürfelten Champignons, in einer süßen und herzhaften Sauce gebraten..
Zutaten
für das Hackfleisch:
für die Hoisin-Soße:
- 80 ml Hoisinsauce
- 3 EL Honig*
- 3 Sojasauce*
- 1 EL Reisweinessig*
- 1 TL Sesamöl
sonstiges:
- Reis** Jasmin oder Basamati
- Karotte
- Avocado
- kl. Bund Koriander*
- Lauchzwiebeln
- Sesam geröstet
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Anleitungen
- Starten Sie mit der Zubereitung der Sauce. Dafür In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Sauce verquirlen. Vorerst beiseite stellen.
- Knoblauch pellen und fein würfeln.
- Rote Zwiebeln pellen und würfeln.
- Ingwer schälen und reiben.
- Champignons klein würfeln.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Topf. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 1-2 Minuten lang oder bis sie anfangen weich zu werden. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer. Rindfleisch krümelig anbraten. Die Champignons dazugeben und weitere 4-5 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch und Ingwer dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rühren Sie die Sauce ein und kochen Sie alles weitere 2 Minuten lang.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Rindfleisch mit dem Reis servieren.
- Garnieren und servieren Sie alles mit in feine Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, geröstetem Sesam, Avocadospalten, Möhrenspiralen und oder gehacktem Koriandergrün.
Notizen
TiPP: Pilze nicht waschen, nur mit Küchenpapier abreiben.
Nährwert
Serving: 1gCalories: 485kcalCarbohydrates: 67gProtein: 30gFat: 9g
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