Cremiger Brokkoli-Käse-Salat

Rezept

Cremiger Brokkoli-Käse-Salat
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Cremiger Brokkoli-Käse-Salat

Der beste Brokkolisalat, den Sie jemals haben werden! 😉 Mit Cheddar-Käse, Cashewnüssen, roten Zwiebeln, Cranberries und dazu ein cremiges Dressing...
Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Salat Rezepte
Land & Region: mediterran
Keyword: nuss, salat, vegetarisch
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 185kcal
Vorbereitungszeit 50 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde

Zutaten

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Für das Dressing brauchen Sie:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Brokkoli vorbereiten:

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. In einer Schüssel mit Olivenöl und etwas Salt und Pfeffer mischen.
  • Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

in der Zwischenzeit:

  • Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 
  • Cheddar-Käse in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 
  • Rote Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.

Dressing zubereiten:

  • Für die Zubereitung des Dressings: Mayonnaise, Milch, Zucker und Apfelessig in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.

Anrichten:

  • In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Cashewnüsse, Zwiebeln und Cranberries mischen. Mayonnaisedrerssing einrühren und vorsichtig mischen.
  • Bedecken mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen und ziehen lassen.

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 185kcal | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 13mg | Sugar: 7g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword nuss, salat, vegetarisch
Cremiger Brokkoli-Käse-Salat
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