Drucken Pin
5 von 1 Bewertung

Karottenkuchen mit Schokoflocken - ohne Butter

Karottenkuchen ohne Butter. Karotte ist gut und tut gut, jeder weiß das. Hier ist ein einfaches Rezept für süßen, weichen und leckeren Karottenkuchen.
Gericht: Kuchen / Gebäck
Land & Region: deutsch, Italian
Portionen: 22 Kuchenform
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten

Zutaten

  • 290 g Mehl
  • 80 g Mandeln gemahlen
  • 230 g Puderzucker
  • 300 g Karotten Gewicht nach dem Schälen
  • 1 dl Pflanzenöl
  • 3 Eier auf Raumtemperatur
  • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange
  • 1/2 Vanilleschote*
  • 4 EL Schokoflocken zum Backen
  • 1 Pck. Backpulver etwa 16g
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung

  • Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Fein hacken oder reiben in einer Küchenmaschine.
  • In einer Schüssel sieben sie das Mehl mit dem Backpulver. Dann mischen mit den gehackten Karotten. Alles mischen, bis die Mischung glatt ist. Um die Aufgabe zu vereinfachen, können Sie Ihre Hände benutzen. Auf diese Weise werden die Karotten trockener.
  • In einer Schüssel Eier mit dem Zucker, Salz, Vanillemark und Orangenschale schaumig rühren. Das Volumen sollte sich verdreifachen. Zur Karotten-Mehl-Mischung geben und mit langsamer Zugabe des Öles mit sehr geringer Geschwindigkeit des Handrührgerätes verrühren. Ganz zum Schluss geben sie die Schokostückchen in den Teig.
  • Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 22 cm Springform. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für ca. 40 Minuten backen. Überprüfen sie im mittleren Bereich mit einem Zahnstocher ob der Kuchen fertig gebacken ist (es darf kein Teig am Zahnstocher kleben bleiben). Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie vollständig abkühlen lassen. Servieren Sie den Karotten-Kuchen bestäubt mit Puderzucker.

Anmerkungen

Tipp: Wenn Sie wie wir den Karottenkuchen in kleinen Silikonformen backen wollen reduzieren sie entsprechend die Backzeit.

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

shares

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?