Dumpling-Bowl mit Mandel-Miso-Dressing - Eine Harmonie von Geschmack und Gesundheit
In der hektischen Welt von heute ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen, um sich zu entspannen und sich mit köstlichem Essen zu verwöhnen. Dumpling Bowl mit Mandel-Miso-Dressing dieses entspannte buddhistische Essen ist so einfach und gleichzeitig so vielseitig!
Rotkohl auf dem Gemüsehobel in sehr feine Streifen schneiden. Alternativ können Sie wenn Sie keinen Gemüsehobel* besitzen mit einem scharfen Messer den Kohl so dünn wie möglich schneiden.
Bimi waschen, Stiele längs einschneiden (damit sie schneller garen), dann mit etwas Öl in der Pfanne leicht anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und blanchieren.
Mungobohnensprossen (auch fälschlicherweise Sojabohnensprossen genannt) waschen, welke Teile entfernen. Gut abtropfen lassen.
Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Rettich schälen und in Julien schneiden.
Gurke waschen und mit einem Spiralschneider in "Gemüse-Spaghetti" schneiden.
Dressing zubereiten:
Bereiten Sie die Miso-Mandel-Sauce zu, indem Sie Mandelbutter, Apfelessig, Olivenöl, Miso und Ahornsirup in einem kleinen Mixer oder einer Küchenmaschine mischen. Pulsieren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie genügend pflanzliche Milch oder Wasser hinzu, um es zu einer gießfähigen Konsistenz zu verdünnen. Beiseite stellen.
Dumplings kochen:
Dumplings nach Packungsangaben zubereiten.
Salat anrichten:
Sie können alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen oder separat anrichten.
Die warmen Teigtaschen auf der Bowl arrangieren.
Mit gehackten Tamari-Mandeln und gerösteten Sesam für etwas mehr Crunch betreuen.