Mandarinen-Sauerrahm-Torte - erfrischender Genuss aus Omas Küche
Käsekuchen, ein zeitloser Klassiker, erhält mit der Mandarinen-Sauerrahm-Torte eine erfrischende Note aus Omas Küche. Mandarinen-Sauerrahm-Torte ist der nostalgischem Charme und kommt super erfrischend daher. 😍
Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Mürbeteig:
Für den Teig das Weizenmehl mit dem Zucker mischen. Dann mit Vanille-Extrakt, Ei und weiche Butter zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, etwas flach drücken, in Klarsichtfolie einschlagen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
⅔ des Teiges auf dem Boden der Springform ausrollen. Aus dem Rest den Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Form auf dem unteren Rost in den Backofen schieben und den Boden etwa 10 Minuten vorbacken.
die Füllung:
Milch mit dem Zucker, Speisestärke, Vanille-Extrakt und Schmand verrühren. Dabei sollte die Mischung ohne Klumpen und noch dickflüssig sein.
Die Mandarinen durch ein Sieb abgießen. Vorsichtig mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Ofentemperatur auf 170 °C senken.
Die Hälfte der Mandarinen auf dem Boden verteilen, dann vorsichtig die Schmandmasse einfüllen und die restlichen Mandarinen oben darauf verteilen. Sollten die Mandarinen einsinken, backen Sie den Kuchen für 10 Minuten und probieren es erneut.
Den Kuchen für etwa 60 Minuten backen.
Kuchen auf Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.