Spinat Börek - eine Reise in die Welt der Fingerfoods • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Spinat Börek – eine Reise in die Welt der Fingerfoods

Eine Reise in die Welt der Fingerfoods

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon und wir erhalten eine Affiliate-Provision für alle Käufe, die Sie über diese Links tätigen. Wir schätzen ihre Unterstützung!

Springe zu Rezept Rezept drucken

Ein Knuspriges Vergnügen: Börek mit Spinat-Feta-Füllung

Willkommen in der Welt der unwiderstehlichen Aromen und knusprigen Genüsse! Heute entführen wir Sie in die kulinarische Reise der Spinat-Feta-Börek – ein Fingerfood, das nicht nur auf Partys für Begeisterung sorgt, sondern auch perfekt für unterwegs oder im Büro ist. Die Kombination aus frischem Babyspinat, herzhaftem Feta-Käse und knusprigem Yufka- oder Filoteig wird Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise mitnehmen.

Börek ist ein vielseitiges, knuspriges Fingerfood, das in vielen Variationen und Füllungen zubereitet werden kann. Es stammt aus der orientalischen Küche und hat seinen Weg in verschiedene Länder gefunden, wo es jeweils mit regionalen Zutaten und Geschmacksrichtungen verfeinert wurde. In diesem Artikel werden wir uns auf eine köstliche Variante konzentrieren: Börek mit einer erfrischenden Spinat-Feta-Füllung. Diese kleinen Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch und perfekt für unterwegs. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese delikate Leckerei zu Hause zubereiten können.

❤️

Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Die Spinat-Feta-Börek ist nicht nur eine geschmackliche Sensation, sondern auch vielseitig und leicht zuzubereiten. Die knusprige Textur des Teigs trifft auf die saftige Füllung aus Spinat und Feta, während der Dip mit Joghurt, Zitrone und Honig für den perfekten Ausgleich sorgt. Dieses Rezept wird Sie mit seiner Einfachheit und Raffinesse gleichermaßen begeistern.

DELi Berlin Logo

Newsletter per Mail, Telegram oder WhatsApp?

Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Gesundheitliche Aspekte im Blick

Babyspinat: Babyspinat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er liefert eine Fülle von Nährstoffen, darunter Eisen, Kalzium und Vitamin K. Diese grüne Powerhouse-Füllung verleiht der Börek eine gesunde Note.

Feta-Käse: Feta-Käse bringt nicht nur den herzhaften Geschmack, sondern auch eine Portion Proteine und Kalzium mit sich. Beachten Sie, dass Feta in Maßen genossen werden sollte, um den Salzgehalt zu kontrollieren.

Yufka- oder Filoteig: Der Teig ist das Herzstück dieses Gerichts. Yufka- oder Filoteig ist dünn, knusprig und perfekt für die Herstellung von Börek geeignet. Dieser Teig ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar.

Dip mit Naturjoghurt, Zitrone und Honig: Der Dip ist die perfekte Ergänzung zu den knusprigen Röllchen. Naturjoghurt sorgt für Cremigkeit, Zitrone für Frische und Honig für eine subtile Süße. Eine Geschmacksexplosion, die die Börek auf ein neues Niveau hebt.

*auch lecker

Köstliche Fusion: Gebackene Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Ein Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist und dennoch beeindruckend schmeckt, ist immer ein Gewinn. In nur 15 Minuten gebackene Feigen mit Ziegenkäse, Walnüssen, Honig und Salbei Rezept. Diese gerösteten Feigen sind eine einfache Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden!
zum Rezept …
Gebackene Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen - vegetarisches Fingerfood

Die Geschichte von Spinat Feta Börek! Die Wurzeln der Spinat-Feta-Börek reichen tief in die kulinarische Geschichte. Ursprünglich in der türkischen Küche beheimatet, hat dieses Gericht seinen Weg in viele Länder gefunden. Die Kombination von frischem Gemüse, herzhaftem Käse und knusprigem Teig spiegelt die Vielfalt und Kreativität der mediterranen Küche wider. Jede Region fügt ihre eigenen Nuancen hinzu, aber das Grundrezept bleibt ein Fest der Sinne.

Wann und wozu genießen? Die köstlichen Spinat-Feta-Börek sind die perfekte Ergänzung für jeden Anlass. Ob als appetitliches Fingerfood auf Ihrer nächsten Party oder als leichte Mahlzeit zum Mitnehmen ins Büro – diese knusprigen Röllchen erfreuen sich immer großer Beliebtheit. Ihre vielseitige Natur macht sie zu einem flexiblen Begleiter, sei es als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht. Mit ihrer erfrischenden Spinat-Feta-Füllung werden sie garantiert zum Highlight auf Ihrem Speiseplan.

Wie man “Spinat Feta Börek” zubereitet: Schritt für Schritt

Die Zubereitung: Schritt für Schritt zum knusprigen Genuss

Beginnen Sie damit, den Spinat gründlich zu waschen und gut abzutropfen.

Börek selber machen
Spinat in der Pfanne zusammenfallen lassen.

Hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein und dünsten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl glasig an. Geben Sie dann den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Lassen Sie die Mischung zum Abkühlen beiseite stehen. Wenn die Mischung zu feucht ist, können Sie sie in einem Sieb abtropfen lassen.

Börek selber machen
Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Zerbröckeln Sie den Schafskäse in kleine Stücke und mischen Sie ihn mit dem Spinat. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Mischen Sie die Eigelbe mit der Milch.

Teilen Sie die Teigblätter einmal längs und dann noch einmal quer.

Bestreichen Sie die Ränder der Teigblätter ringsherum mit der Ei-Milch-Mischung.

Geben Sie die Spinat-Feta-Mischung auf das untere Ende jedes Teigblattes. Schlagen Sie die Seiten des Teiges nach innen ein und rollen Sie ihn von unten auf.

Legen Sie die vorbereiteten Börek auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit Ei und streuen Sie Sesam darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Röllchen.

Börek selber machen
Fertig zum backen.

Backen Sie die Börek im Ofen etwa 25 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind.

So bereiten Sie den Dip zu:

Geben Sie den Naturjoghurt in eine Schüssel und fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu. Der Zitronensaft verleiht dem Joghurt eine erfrischende Note und einen leicht säuerlichen Geschmack.

Runden Sie den Geschmack des Dips mit einem Esslöffel Honig ab. Der Honig sorgt für eine angenehme Süße, die wunderbar mit dem herzhaften Geschmack der Börek harmoniert.

Würzen Sie den Dip mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Das Salz verstärkt die Aromen, während der Pfeffer eine leichte Schärfe hinzufügt.

Dip für knusprige Börek
Alle Zutaten für den Dip glattrühren.

Rühren Sie alle Zutaten gut um, bis sie sich vollständig miteinander verbunden haben. Der Dip sollte eine cremige Konsistenz haben und perfekt zu den Börek mit Schafskäse und Spinat passen.

Servieren Sie den Dip zusammen mit den knusprigen Börek aus dem Ofen. Tauchen Sie die Börek in den Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollkommnen.

Der Dip ist eine erfrischende Ergänzung zu den herzhaften türkisch Börek mit Käse und verleiht ihnen eine zusätzliche Dimension des Geschmacks. Probieren Sie diesen köstlichen Dip aus und genießen Sie Ihre Börek mit Spinat-Feta-Füllung noch mehr!


Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Spinat-Feta-Börek verwöhnen. Die knusprige Textur, die herzhafte Füllung und der erfrischende Dip machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal, ob Sie es als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht servieren – die Spinat-Feta-Börek wird Ihre kulinarische Reise bereichern und Ihre Geschmacksknospen tanzen lassen. Gönnen Sie sich dieses mediterrane Meisterwerk und entdecken Sie die Freude des Genießens!

Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen
Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen

Tipps & Tricks zum Rezept!

Ein entscheidender Schritt für die perfekten Spinat-Feta-Börek ist die Zubereitung der Füllung. Achten Sie darauf, den Spinat gründlich zu waschen und gut trocken zu schleudern, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Beim Andünsten von Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl entfaltet sich das volle Aroma, das den Röllchen eine würzige Note verleiht. Stellen Sie sicher, dass die Spinat-Feta-Mischung gut gewürzt ist, um den Geschmack zu intensivieren. Beim Rollen der Teigblätter ist eine gleichmäßige Verteilung der Füllung entscheidend, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Bonus Ratschlag

Für eine extra knusprige Textur können Sie die Teigränder großzügiger mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Dies verleiht den Börek nicht nur eine goldene Farbe, sondern sorgt auch für eine unwiderstehliche Knusprigkeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sesamkörnern oder Schwarzkümmel, um einen individuellen Geschmack zu kreieren und Ihren Börek eine einzigartige Note zu verleihen.

Lagern & Aufwärmen

Damit Sie auch nach der Zubereitung in vollen Zügen genießen können, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Spinat-Feta-Börek in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen empfehlen wir, die Röllchen kurz im Backofen zu erwärmen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Dies verleiht ihnen den frisch gebackenen Geschmack, auch wenn Sie sie vorbereitet haben.

Variationen & Ergänzungen

Börek ist äußerst wandelbar und kann je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Anstelle der Spinat-Feta-Füllung können Sie zum Beispiel auch Hackfleisch oder Gemüse verwenden. Fügen Sie Gewürze hinzu, die Ihrem Geschmack entsprechen, wie Paprika, Kreuzkümmel oder Paprikapulver, um unterschiedliche Aromen zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder verfeinern Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill.

Vegane Spinat Börek: Für eine vegane Variante der Spinat-Börek können Sie den Schafskäse durch veganen Käse oder Tofu ersetzen. Statt Eigelb und Milch für die Bestreichung des Teigs können Sie Sojamilch oder Mandelmilch verwenden. Das Ergebnis ist immer noch köstlich und für alle geeignet, die tierische Produkte meiden.

Mögliche Fragen schnell beantwortet: Ein Leitfaden für Unsicherheiten

Kann ich den Teig vorzeitig vorbereiten?

Ja, Sie können die Teigblätter im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um das Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Börekröllchen einfrieren?

Absolut! Die Röllchen eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen
Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen

Fazit: Mit unserem Rezept für Spinat-Feta-Börek präsentieren wir Ihnen nicht nur ein delikates Fingerfood, sondern auch eine kulinarische Reise voller Aromen. Diese knusprigen Röllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch Raum für kreative Variationen. Egal, ob Sie sie als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht genießen – die Spinat-Feta-Börek sind stets ein Genuss für Gaumen und Sinne. Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und Ihre Gäste zu beeindrucken!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen

Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen
Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Börek mit einer erfrischenden Spinat-Feta-Füllung. Perfekt als Fingerfood für Ihre nächste Party oder zum Mitnehmen ins Büro.
deli berlin
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Minuten
Koch- /Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Party & Fingerfood Rezepte
Küche türkisch
Portionen 16 Stück

Zutaten
  

Börek:

  • 500 g Babyspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Feta-Käse
  • 4 Blätter Yufkateig - oder Filoteig
  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel Milch

für den Dip:

  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 Saft einer halben Zitrone
  • 1 Esslöffel Honig
  • Salz
  • schwarzen Pfeffer aus der Mühle

sonst noch:

  • Sesamkörner schwarz/weiß - oder Chia, Schwarzkümmel…

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Den Spinat waschen und trocken schleudern.
  • Die Zwiebel und Knoblauch, pellen, fein hacken und in der Pfanne, mit dem Öl, glasig andünsten. Frischen Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Zum abkühlen beiseite stellen. Ist die Mischung zu feucht, kannst du sie in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Schafskäse in kleine Stücke bröckeln und mit dem Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Eigelbe mit der Milch mischen.
  • Teigblätter 1x längs und dann noch einmal quer teilen.
  • Von den Teigblättern die Ränder ringsherum mit Ei bestreichen.
  • Spinat-Feta-Mischung auf das untere Ende geben, Seiten des Teiges nach innen einschlagen und dann von untern aufrollen.
  • Auf das vorbereitete Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Für alles Röllchen wiederholen.
  • Im Backofen für etwa 25 Minuten knusprig backen.
  • In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Dipp mischen und glattrühren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 337kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 24g
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen
Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen

Das perfekte Fingerfood für unterwegs

Börek mit Spinat-Feta-Füllung sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst praktisch für unterwegs. Packen Sie sie in eine Tupperdose oder ein Lunchpaket, um sie mit zur Arbeit oder zur Uni zu nehmen. Sie sind die ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch. Das knusprige Äußere und die herzhafte Füllung machen sie zu einem beliebten Fingerfood, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nach oben scrollen