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die Magie der Schnellen Radieschen Pickles
Besonders lecker und auch Dekorativ sind die schnell eingelegten Radieschen-Pickles. Pinke und köstliche Farbkleckse auf Ihren Salaten und Bowls...
Vorbereitung:
10
Minuten
Minuten
Zubereitung:
5
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
15
Minuten
Minuten
Portionen:
4
Portionen
Kalorien:
55
kcal
Autor:
Ari
Zutaten
Quick Pickle Radieschen
1
Bund
Radieschen
180
ml
Apfelessig*
oder Weißweinessig
180
ml
Wasser
3
Esslöffel
Ahornsirup
2
Teelöffel
Salz*
1
Teelöffel
Senfkörner*
ganz
1
Teelöffel
Koriandersamen
ganz
1
Knoblauchzehe
Zubereitung
Radieschen waschen und vom Grün befreien. (siehe TiPP)
In einem Topf den Apfelessig mit dem Wasser, Salz und Ahornsirup aufkochen.
In der Zwischenzeit, Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. In ein verschließbares Weck- oder Schraubglas geben.
Knoblauch pellen und in feine Scheiben oder Würfeln schneiden. Ebenfalls in das Glas geben.
Koriander und Senfsamen auch in das Glas geben.
Kocht der Sud, vorsichtig über die Radieschen ins Glas füllen.
Verschließen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Anmerkungen
TiPP:
Das Radieschengrün gern aufheben um es in einem
Salat
zu mischen oder um ein
leckeres Pesto
damit herzustellen.