Erstaunlich saftiger Schokoladenkuchen: Ein himmlisches Rezept für Genießer
Sie lieben Schokoladenkuchen? Dann wird Sie dieses Kuchenrezept, für einen reichhaltigen Schokoladenkuchen mit Karamellfüllung, begeistern. Super einfach auch mit einer Backmischung für Schokoladenkuchen.
Schokoladenkuchen-Backmischung+ den Zutaten laut der Packung
Für das Topping:
400mlsüße Kondensmilch
400mlKaramellsauce
250mlSchlagsahne
1EsslöffelZucker
1Sahnesteif
Toffee Bitssiehe Text oben "Toffee-Bits selber machen"
Zubereitung
Schokoladenkuchen backen:
Die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
Eier einzeln dazu geben.
Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und langsam mit der Milch unterrühren.
Zartbitterschokolade mit der Küchenreibe raspeln und unter den Teig rühren.
Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und 35-40 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Stiel eines hölzernen Kochlöffels im Abstand von 3 bis 4 cm Löcher in den frischen Kuchen stechen.
Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch über den Kuchen in die Löcher. Hat der Kuchen die Milch aufgenommen wiederholen Sie das mit der Karamellsauce.
Kuchen im Kühlschrank komplett abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker (wenig) schlagen und anschließend auf dem Kuchen streichen.
Nach Belieben mit Toffee bestreuen.
Kuchen im Kühlschrank lagern.
Anmerkungen
TiPP: Muß ich den Kuchen mit Kondensmilch kühlen?Ja, ich empfehle Ihnen diesen Kuchen zu kühlen. Gesüßte Kondensmilch ist nach dem Öffnen nicht sehr lange haltbar. Bei diesem Kuchen wird die Kondensmilch nicht gekocht, da wir sie erst nach dem Backen über den Kuchen geben. Kann ich den Schokokuchen einfrieren?Ja, ich empfehle es ohne das Sahnetopping einzufrieren. Wickeln Sie den Kuchen einfach fest in Frischhaltefolie ein und Sie können den Kuchen bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Tauen Sie den gefrorenen Kuchen langsam im Kühlschrank auf und servieren ihn mit einem frischem Topping aus Sahne und Toffee.