Knuspriger Genuss: Vegane Süßkartoffel-Burger mit Kichererbsen
Entdecke die perfekte Verbindung von Knusprigkeit und Geschmack! Unsere veganen Süßkartoffel-Burger mit Kichererbsen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative für alle Burger-Liebhaber. Tauche ein in den Geschmack der pflanzlichen Vielfalt! 🌱🍔 - Lasst uns Burger schlemmen.
Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Sind die Süßkartoffeln etwas abgekühlt geben Sie die Kichererbsen dazu und stampfen alles mit Ihrem Kartoffelstampfer durch.
Das Sojamehl und Mandelmehl dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und gemahlenem Koriander würzen. Gut untermischen und die Masse für etwa 15 Minuten stehen lassen.
Jetzt aus der Masse 4 Burger-Patties formen, Semmelbröseln wenden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl knusprig braten. Die Burger sollten goldbraun sein.
Salatblätter waschen und gut trocken schleudern. Ebenfalls das frische Koriandergrün.
Tomate und Gurke waschen. Beides in Scheiben schneiden.
Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden.
Burger-Brötchen aufschneiden und auf der Schnittseiten in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.
Brötchens auf einem Teller stellen und dann mit Salat, Süßkartoffel-Pattie, Sauce und Gemüse nach Belieben belegen. Mit dem Brötchendeckel toppen.