Der Sommer ist die Zeit der erfrischenden Getränke, und nichts passt besser zu warmen Tagen als ein selbstgemachter Eistee. Eistee selber machen für die beste Erfrischung an warmen Sommertagen. Schon mal Eistee aus Limetten und Kumquat probiert? Soo frisch und sommerlich...
Die Kumquats waschen. 100 ml Wasser mit 100 g Zucker vermischt und die Kumquat darin etwa 15 Minuten kochen. Die Kumquats dann im Sirup abkühlen lassen und kühl stellen.
2 Liter grünen Tee nach Angaben auf der Packung kochen. Restlichen Zucker und Agavensirup einrühren.
Den Tee abkühlen lassen und im Kühlschrank runterkühlen.
Limetten waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
Die Minze waschen.
Minze (mit Stängeln), Limettenscheiben und Kumquats (mit dem Sirup die gewünschte Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack steuern) in den Tee geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut vermischen.
Mit Eis und wer mag einem Schluck Mineralwasser (mit Sprudel) servieren.
Anmerkungen
TiPP: Sie können den Eistee auch mit schwarzem Tee ansetzen. Sie sollten aber beim aufbrühen darauf achten, das er nicht zu dunkel und kräftig wird.