Verlockende Schoko-Bananen-Muffins: Ein Geschmackserlebnis in Miniatur
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführung mit unseren unwiderstehlichen Schoko-Bananen-Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als Genuss für zwischendurch. Die Kombination aus reifen Bananen, schmelzender Schokolade und einer Prise Zimt wird Ihre Sinne verzaubern. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und kreieren Sie im Handumdrehen ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert.
Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden. Vanilleschote* halbieren und das Mark auskratzen.
Bananen, Zucker, Butter, Zimt, Salz, Rum und Vanillemark schaumig verrühren. Dann die Eier dazu geben und verrühren. Zum Schluss Mehl, Nüsse, Kakao und Backpulver einrühren.
Masse In gefettete Muffin-Formen oder Mini-Kuchen-Formen aus Silikon füllen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 20-30 Min. bei 190°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen.
Abkühlen lassen und wenn gewünscht mit Schokoglasur bestreichen oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkungen
Tipp: Als Kuchen in der Form gebacken sollten Sie einen Mürbeteig als Boden verwenden. Dazu einfach 100g Butter, 150g Mehl, eine Prise Salz und 50g Zucker zu einem Teig verkneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend in der gefetteten Backform verteilen und dabei die Ränder nach oben ziehen. Mit einer Gabel einstechen und die Bananen-Masse darauf verteilen. Die Backzeit beträgt dann etwa 45 Minuten bei selber Temperatureinstellung.