Mediterranes Glück auf dem Teller: Panzanella - Tomatensalat à la Italia
Ein kulinarischen Ausflug nach Bella Italia! Heute laden wir Sie ein, die Sonne des Mittelmeers auf Ihrem Teller zu spüren mit unserer unwiderstehlichen Panzanella. Dieser Tomatensalat ist ein wahres Fest der Aromen, bei dem saftige Tomaten, herzhafte Kalamata-Oliven, rote Zwiebeln und Kapern auf frisches Ciabatta treffen. Getoppt wird das Ganze mit einem Dressing aus kaltgepresstem Olivenöl und weißem Balsamico, verfeinert mit frischem Basilikum. Tauchen Sie ein in die mediterrane Leichtigkeit und genießen Sie jeden Biss dieses köstlichen Klassikers. Buon Appetito!
Chiabatta in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun anrösten.
Feldsalat putzen, vorsichtig waschen und trocken schleudern.
Tomaten waschen. Gut abtropfen lassen. In Scheiben oder Stücke schneiden.
Rote Zwiebel pellen und in feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Mixer geben oder mit dem Zauberstab pürieren.
Feldsalat auf Teller oder eine Platte geben, Tomaten und Zwiebeln darauf verteilen, mit Kapern und Oliven dekorieren. Mit der Vinaigrette beträufeln und Basilikumblättern garnieren.
Anmerkungen
Ja leider haben wir auf unserem Bild die roten Zwiebeln und gerösteten Ciabatta-Würfel vergessen :(