Casarecce Siciliane mit Shiitake und Kastanien in Blauschimmel-Käse-Sauce
Eine kulinarische Entdeckungsreise nach Sizilien! Unsere Casarecce Siciliane mit Shiitake und Kastanien in einer verlockenden Blauschimmel-Käse-Sauce entführt Sie mit jedem Bissen in die Aromen und Düfte der sonnigen Mittelmeerinsel. Dieses Rezept ist eine Hommage an die traditionelle sizilianische Küche, in der die Vielfalt der Zutaten und die Liebe zur Perfektion eine einzigartige Geschmackssinfonie erschaffen. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Pasta, erlesenen Pilze und cremigen Blauschimmel-Käse - ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht so schnell vergessen werden. Machen Sie sich bereit für eine Gaumenfreude der besonderen Art mit unserer Casarecce Siciliane!
Bereiten Sie alle Zutaten vor wie in der Liste beschrieben.
Unterdessen einen großen Topf mit gesalzenen Wasser zum kochen bringen und die Nudeln kochen, während Sie die Sauce zubereiten.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Lauch und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis der Lauch glasig wird. Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten garen lassen.
Vom Käse, wenn vorhanden, die Kruste entfernen. Sahne und Käse in die Pfanne geben und solange rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie in die Sauce mischen. Nudeln abgießen und tropfnass in die Sauce geben. Gut vermischen und Servieren.