Genießen Sie unsere köstliche vietnamesische Hühnchen-Salat-Bowl!
Tauchen Sie ein in die Aromen Vietnams mit unserer delikaten Hühnchen-Salat-Bowl, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Genießen Sie sie an warmen Sommerabenden im Freien oder als erfrischende Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag.
Vorbereitung: 15 MinutenMinuten
Zubereitung: 10 MinutenMinuten
Marinieren: 1 StundeStunde
Gesamtzeit: 1 StundeStunde25 MinutenMinuten
Portionen: 4Portionen
Kalorien: 633kcal
Autor: deli berlin
Zutaten
für das marinierte Hähnchen:
500gHähnchenschenkelohne Haut und Knochen, oder Hähnchenbrust
Das Fleisch parieren und in eine verschließbare Frischhaltebox legen.
Knoblauch pellen und sehr fein hacken oder reiben.
Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Mischen Sie das Hähnchenfleisch mit der Marinade. Verschließen Sie den Behälter und marinieren das Fleisch, mindestens 1 Stunde, im Kühlschrank.
Salatdressing mischen:
Knoblauch pellen und sehr fein hacken oder reiben.
Chili entkernen und fein schneiden.
Alle Zutaten in ein Glas geben und zu ein Dressing zusammen schütteln. Das Dressing bis zum Servieren ebenfalls kühl stellen.
Gemüse vorbereiten:
Wirsing und Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Karotten schälen und grob reiben oder in feine Streifen schneiden.
Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Rote Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
Sojasprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Cashew-Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Anrichten und Servieren:
Den Grill gut vorheizen oder die Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill geben oder in die Pfanne und scharf anbraten. Hitze reduzieren und das Fleisch grillen bis es fertig und nicht mehr rosa ist.
Geben Sie den Geschnittenen Wirsing und Chinakohl in kleine Schüsseln und verteilen Sie das vorbereitete Gemüse darauf.
Wenn das Hühnchen fertig ist, nehmen Sie es beiseite und lassen es etwas auf Ihrem Schneidebrett abkühlen. Dann das Hühnchenfleisch in Streifen oder Stücke schneiden und auf die Salatschüssel geben.
Kräuter ganz oder grob gehackt darüber streuen.
Mit dem Dressing, den gerösteten Cashewnüssen und den Limettenspalten zum darüber pressen servieren.