Bärlauch-Hummus - der leckere Brotaufstrich für den Frühling!
Wir zeigen euch heute ein leckeres Rezept für einen Bärlauch-Hummus Brotaufstrich. Die Bärlauch-Blätter verleihen der cremigen Hummus-Textur einen erstaunlich frischen Geschmack und eine leuchtend grüne Farbe. Der Aufstrich schmeckt nicht nur gut, er ist auch noch sehr gesund.
Vom Bärlauch die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit frischem Wasser abspühlen. Gut abtropfen lassen.
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Salz, Chiliflocken (Menge nach ihrem persönlichen Vorlieben) und Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, aber noch nicht das Öl und den Bärlauch. 1-2 Minuten mixen, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie jetzt den Bärlauch und das Öl hinzu und mixen Sie es für eine weitere Minute, bis es glatt und cremig ist.