Koreanischer Rindfleisch-Eintopf - eine kulinarische Reise durch asiatische Aromen
Koreanischen Rindfleisch-Eintopf ist ein herzhaftes Eintopfrezept mit dem Sie Ihre Gäste mit asiatischen Aromen überraschen können. Einfach gekocht können Sie diese asiatische Gulaschsuppe auch auf einer Party servieren.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor. und geben Sie das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einen großen Schmortopf.
Rindfleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch pellen und grob hacken.
Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
Wenden Sie die Rindfleischwürfel in der Speisestärke. Überschüssige Stärke abschütteln.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einen ausreichend großen Schmortopf und braten Das Rindfleisch rundherum an, bis es gut gebräunt ist. Rindfelisch aus dem Topf nehmen und die Hitze etwas reduzieren.
Fügen Sie nun die Karotten und die Paprika hinzu und schmoren sie etwa 2 bis 3 Minuten. Wenn sie gerade anfangen zu bräunen, fügen Sie das Sesamöl, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Etwa eine Minute lang schmoren und dabei öfter umrühren.
Fleisch zurück in den Topf geben und die Brühe angießen. Jetzt noch die restlichen Zutetan wie Sojasauce, Zucker, Paprikaflocken und die Frühlingszwiebeln hinzu geben. Für 2 bis 2½ Stunden im ofen schnoren lassen oder bis das Fleisch weich ist.
Mit Reis, Salat oder pur genießen.
Anmerkungen
Reste lagern:Zum Aufbewahren lassen Sie den Eintopf auf Raumtemperatur abkühlen, danach können Sie ihn für etwa 3 Tage in den Kühlschrank stellen.Zum Einfrieren füllen sie den Eintopf in einem luftdichten Behälter und frieren ihn bis zu einem Monat ein.