Mediterran mariniertes Hähnchenbrustfilet - Aromen aus Grill und Pfanne
Ein mediterran mariniertes Hähnchenbrustfilet ist ein kulinarisches Erlebnis, das zu jeder Jahreszeit passt. Ob auf dem Grill an einem warmen Sommerabend oder in der Pfanne an einem gemütlichen Winterabend, dieses Rezept ist vielseitig und wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen.
Kräuter abspülen, trocken tupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
Kräuter, Gewürze, Zwiebel und Knoblauch mit dem Pflanzenöll in einer Schüssel verrühren.
Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und mit der marinade mischen. Mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung in der Pfanne:
Die Hähnchenfilets in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe bekommen. Dann bei reduzierter Hitze langsam durchgaren lassen. Pfanne mit einem Deckel schließen.
auf dem Grill:
Nehmen Sie ein großes Stück Alufolie und legen die marinierten Hähnchenbrust hinein. Wickeln Sie dann die Alufolie fest um die Hähnchenbrust und machen Sie ein paar Löcher in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
Legen Sie die Hähnchenbrust dann auf den Grill und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten.
Zum Schluss nehmen Sie die Hähnchenbrust vom Grill und lassen Sie sie in der Folie ca. 5 Minuten ruhen.