Geflügelstreifen mit Orange & Mandel: Eine Geschmacksexplosion für die Sinne!
Heute entführen wir euch in die Welt der Aromen mit einem innovativen Rezept: Geflügelstreifen mit Orange & Mandel. Diese Kombination verspricht nicht nur eine Explosion von Geschmack und Leichtigkeit, sondern auch eine gute Portion Proteine, die unser Körper liebt.
Schwarzen Reis gemäß den auf der Packung angegebenen Garzeiten kochen.
Schneiden Sie von der Orange die Schale ab, inkl. dem Weißen. Nun können Sie die einzelnen Segmente mit einem scharfen Messer aus der Orange schneiden.
Ganze Mandeln hacken Sie grob oder schneiden sie in Stifte. Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun an.
Hähnchenbrust abwaschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen zusammen mit den Rosmarinzweigen. Ist das Fleisch gleichmäßig gold gebräunt, gießen Sie den Orangensaft an. Weiter braten und den Saft etwas einkochen lassen.
Bereiten Sie sich das Gemüse vor. Dazu schneiden Sie den Radicchio grob und geben ihn mit dem gewaschenen Feldsalat in eine Schüssel. Würzen Sie den Salat mit etwas Olivenöl.
Verteilen Sie den Salat auf Tellern oder einer Platte und richten die Hähnchenstreifen darauf an. Belegen Sie alles mit den Orangenfilets, Mandelstiften und beträufeln alles mit dem Orangensud aus der Pfanne.