Ein Farbenfest für den Gaumen: Blattsalat mit Pink-Pasta und Rote Bete
Die Welt der kulinarischen Kreationen ist grenzenlos, und dieses Rezept für Blattsalat mit Pink-Pasta und Rote Bete ist ein wahres Fest für die Sinne. Lassen Sie sich von den lebendigen Farben und dem einzigartigen Geschmack dieses Gerichts verzaubern.
Rote Bete waschen. 1 kleine Bete schälen und beiseite legen (für die Pasta).
Die Rote Bete mit dem Öl gut einreiben. In eine Backform legen und etwa 50-60 Minuten backen. Die Bete sollte weich sein, aber noch Biss haben.
In der Zwischenzeit die Pasta mit einem Spritzer Essig und der zurückbehaltenen Bete (halbiert) garen.
Die fertig gebackene Rote Bete aus der Backform nehmen. Abkühlen lassen und dann in Spalten, Stifte oder Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die Backform den Essig und das restliche Olivenöl geben, umrühren und die roten Farbpartikel der Bete in das Öl-Essig-Gemisch aufnehmen.
Die Blattsalat auf Tellern oder einer Platte anrichten. Pasta und Rote Bete darüber platzieren. Mit der Essig-Olivenöl-Mischung beträufeln und servieren.