Verführerisch Dunkel: Guinness-Schoko-Torte - Ein Fest für Schokoholiker!
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des Irish Stout Cake! Dieser saftige, mit Guinness aromatisierte Schokoladenkuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus. Lassen Sie sich von der intensiven Süße und dem unvergleichlichen Geschmack verführen – ein Muss für alle, die das Besondere lieben!
Bier, Butter, Schokolade und Zucker im Topf auf dem Herd vorsichtig erwärmen. Wenn sich alles aufgelöst hat beiseite stellen und abkühlen lassen. Ist die Masse abgekühlt, Eier und Quark einrühren.
Mehl, Natron und Backpulver mischen trocken mischen. Dann in die Masse einsieben und mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig (sehr flüssig) in eine 26-er Springform füllen und bei 180 Grad etwa 70 Minuten backen. Stäbchenprobe! Wenn nötig noch etwas länger backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ist der Kuchen vollständig abgekühlt mit einem großen Messer den Kuchen quer halbieren.
Für die Ganache, Schokolade und Bier in den Topf geben und wieder langsam erhitzen, so dass die Schokolade schmelzen kann. Ist die Schokolade vollständig geschmolzen die Ganache auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Etwa die Hälfte der Ganache auf dem unteren Teil gleichmäßig verstreichen. Oberen Teil wieder daraufsetzen. Restliche Ganache auf dem Kuchen geben und mit den gerösteten Walnüssen verzieren.