Burger-Bowl mit Thailändischem Puten-Burger - für Genuss und Wohlbefinden
Exotische Genüsse in einer Schüssel – Gesunde Thai-Puten-Burger Bowl, asiatischer Krautsalat und knuspriges Gemüse, vereint zu einer köstlichen, gesunden Bowl. Tauche ein in die Fusion von thailändischen Aromen und westlichem Komfort.
Schalotte und Knoblauch pellen und sehr fein würfeln.
Ingwer schälen und fein reiben.
Vom Zitronengras die äußeren harten Blätter entfernen und den Rest sehr fein hacken.
Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
Alle vorbereiteten Burgerzutaten mit dem durchgedrehten Putenfleisch in einer Schüssel mischen. 3 Burger formen z.B. mit Hilfe einer Burgerpresse. Burger-Patties bis zum grillen oder braten im Kühlschrank aufbewahren.
asiatischer Krautsalat:
Karotten und Rotkohl putzen und fein hobeln oder schneiden.
Schalotte pellen und in feine Scheiben schneiden.
Karotten, Rotkohl und Schalotte zusammen mit den restlichen Zutaten mischen. Beiseite stellen und etwas ziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Chili-Mayonnaise:
Mischen Sie einfach die Mayonnaise mit der Srirachasauce.
Salat-Bowl zubereiten:
Um Gurkenbänder zu machen, verwenden Sie einen Gemüsesparschäler und hobeln damit die Gurke längs bis an die Kerne in lange "Gurkenbänder".
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Für das Dressing: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verschlagen.
Burger braten und Bowl zusammenstellen.
Burgerpatties auf einem gut eingefetteten und vorgewärmten Grill goldbraun grillen. Alternativ können Sie die Burger-Patties auch in der Pfanne zubereiten. Fertig gebratene Burger-Patties im Backofen warmhalten und fertig garen.
In der Zwischenzeit alle vorbereiteten Bowlzutaten in einer Schüssel platzieren. Asiatischen Krautsalat nicht vergessen.
Fertigen Putenburger darauf anrichten und darauf die Chili-Mayonnaise verteilen.
Avocado halbieren, Kern entfernen und mit zum Salat geben.
Über alle nicht marinierten Gemüse das Dressing tröpfeln und mit frischem Koriander servieren.
Anmerkungen
TiPP: So eine Burgerbowl können Sie beliebig varieren, ob mit Rindfleisch-Burger, Geflügel-Burger oder auch mit veganem Falafel- oder Linsen-Burger.