Cremiges gelbes Linsen-Dal in nur 30 Minuten - vegan & glutenfrei
Linsen-Dal ist nicht nur unglaublich lecker, nein es strotzt auch nur so vor Herbstgeschmack und wird Sie wärmen. Gesund, vegan und glutenfrei genießen
Ingwer, Paprika und Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Kurkuma, Kreuzkümmel und kurz anrösten.
Linsen, Ingwer, Paprika und Möhren den Topf geben und kurz mitbraten.
Kokosmilch und Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
Zudecken und 20-25 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Öfter umrühren, den Dal setzt gern an.
Fügen Sie den Spinat erst etwa 1 Minute vor Schluss dazu und lassen ihn einfallen.
Dal mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkungen
TiPP: Heiß auf Reis, gekochten Kartoffeln oder pur genießen.Sie können fette Kokosmilch oder auch eine leichte Kokosmilch verwenden.Dieser Dal hält etwa 4-5 Tage abgedeckt im Kühlschrank oder 2-3 Monate tiefgekühlt.Ich mag Dal recht dick und weichgekocht. Wenn Sie es mehr "suppiger" mögen, geben Sie mehr Gemüsebrühe hinzu.